ماسالا کولچا: یک دستور العمل هند شمالی

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی گیاه خواری غذای اصلی مرکز اصلی oi-Sneha توسط سنه ها | به روز شده: سه شنبه ، 31 ژوئیه 2012 ، ساعت 17:04 [IST]

ماسالا کولچا در واقع نوعی دستورالعمل نان هندی است که با طیف وسیعی از ادویه جات و یک قیمه مخلوط می شود. این در واقع یک دستور غذای هند شمالی است که معمولاً با ترشی یا غذای کناری دیگر سرو می شود. یک ماسالا کلچا پر از سیب زمینی ، ادویه و پیاز است. اما می توانید به راحتی با پر کردن این نان تخت هندی آزمایش کنید و حتی مقداری گوجه فرنگی یا ذرت به مواد سنتی اضافه کنید. اما در اینجا ما با دستورالعمل کلچای معمولی آشنا می شویم و ماسالا کالچاس آب دهان دوست داشتنی درست می کنیم.

این دستور غذای کولچا را می توان متناسب با هر مناسبت یا روزی تهیه کرد. همه عاشق این دستور نان هندی هستند. این دستور غذای کلچا را در خانه امتحان کنید و با این ظرف شگفت انگیز که از آشپزخانه شما بیرون می آید به عزیزان خود غذا دهید.

دستور العمل ماسالا کلچا

خدمت می کند: 4-5

زمان آماده سازی: 3 ساعت

عناصر

برای The Masala Kulcha

آرد ساده - 500-600 گرم
ماست- 3 قاشق غذاخوری
شیر - 1 فنجان (ولرم)
قند -۱
مخمر - 1 و frac12 قاشق چایخوری
پودر پخت - و frac12 قاشق چایخوری
غی - 2-3 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای پر کردن

سیب زمینی- 5-6
پیاز - 3-4 (ریز خرد شده)
خمیر فلفل سبز - 1 گرم
خمیر زنجبیل -1 نوع
روغن نباتی یا گیاهی- 2-3 قاشق غذاخوری
نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش

برای مخمر

مخمر را در آب گرم بپاشید و یک قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. بگذارید ده دقیقه بماند.
اکنون & frac12 قاشق چایخوری آب لیمو را به آن اضافه کنید. مخمر شما آماده است.

برای The Masala Kulcha

آرد را در یک کاسه بزرگ بردارید. ماست ، شیر ، شکر ، بکینگ پودر ، 1 قاشق غذاخوری غلات و مقداری نمک را به آن اضافه کنید.
حالا مقداری آب و مخمر را به همان مخلوط اضافه کنید. یک خمیر آماده کنید و بگذارید حداقل دو ساعت استراحت کند.
یک ماهیتابه را روی اجاق گاز نگه دارید و سیب زمینی ها را بجوشانید. آنها را پوست بگیرید و پیازها ، رب فلفل سبز ، رب زنجبیل و مقداری نمک را با آن مخلوط کنید.
حالا خمیر را برداشته و از آن گلوله های کوچک درست کنید. داخل هر توپ یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و پر از سیب زمینی را درون آن قرار دهید.
هر توپ را به گلچین های کوچک شکل دیسک مانند بچرخانید.
حالا یک ماهیتابه دیگر بردارید و قیمه باقیمانده را به آن اضافه کنید.
آنها را روی ماهیتابه تفت دهید تا کمی طلایی شوند.

ماسالا کولچاس را با ترشی یا هر ظرف غذای دیگر به صورت گرم سرو کنید. مطمئناً این دستورالعمل نان هندی تعارف زیادی برای شما به همراه خواهد داشت. برای یک آشپز رضایت بیشتر از قدردانی وجود ندارد.