کاری ماهی خشک کوتایام از کرالا

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

فقط در

• 5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
• 
• 6 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
• 8 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
• 11 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

از دست نده

• اتومبیل اسکوتر برقی تحویل تجاری پرسرعت Kabira Mobility Hermes 75 در هند راه اندازی شد
• اخبار مربیان آمریکایی دوره های انگلیسی را برای مربیان هندی هدایت می کنند
• فیلم ها Ugadi 2021: Mahesh Babu ، Ram Charan ، Jr NTR ، Darshan و سایر ستاره های جنوبی آرزوها را برای طرفداران خود ارسال می کنند
• ورزش ها IPL 2021: Harshal Patel می گوید: بعد از اینکه در حراج 2018 مورد بی توجهی قرار گرفتم ، روی خمیر من کار کردم
• دارایی، مالیه، سرمایه گذاری کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
• فن آوری تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
• تحصیلات نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
• مسافرت رفتن 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل

ماهی قسمت عمده ای از دستورالعمل های کرالا را تشکیل می دهد و هر منطقه کاری مخصوص ماهی مخصوص به خود را دارد. کاری ماهی کوتایام نام خود را مدیون منطقه ساحلی کوتایام در کرالا است. این دستور کار ماهی مخصوصاً خشک است خاص است. برخلاف سایر دستورالعمل های کرالا ، کاری ماهی کوتایام مقدار زیادی آب گوشت ندارد ، بیشتر شبیه ماسالای سرخ شده با ماهی است.

کاری ماهی کوتایام با حداقل آب و بدون نارگیل پخته می شود که معمولاً ماده اصلی در تمام دستورالعمل های کرالا است. با این حال ، این دستور غذای ماهی به ماده خاصی به نام kudampuli یا gambooge احتیاج دارد كه با نام تجاری Malabar tamarind نیز شناخته می شود. کاری ماهی کوتایام در اینجا با فیله ماهی آزاد پخته می شود. اگر دوست دارید می توانید آن را با ماهی دریایی دیگری جایگزین کنید.

خدمت می کند: 6

چگونه سریع جوش های سر سیاه را از بین ببریم

زمان آماده سازی: 30 دقیقه

زمان پخت و پز: 20 دقیقه

عناصر

روغن موی خوب برای رشد مو

• فیله ماهی قزل آلا- 12
• برگ کاری - 20
• پیاز سفید - 2 عدد (خرد شده)
• غلاف سیر - 6 (خرد شده)
• زنجبیل - 1 اینچ (خرد شده)
• پودر زردچوبه - 1/2 قاشق چایخوری
• پودر چیلی قرمز - 1 قاشق غذاخوری
• پودر فلفل - 1 قاشق غذاخوری
• Kudampuli خشک یا مالاب تمبر هندی - 2 (آغشته به آب)
• روغن نارگیل - 2 قاشق غذاخوری
• نمک طبق طعم و مزه:

روش

1. 10 تا 15 برگ کاری را به صورت لایه لایه روی یک بشقاب قرار دهید. سپس نمک را روی فیله های ماهی قزل آلا بمالید و آنها را بالای برگ های کاری قرار دهید.

2. بشقاب را با بشقاب دیگری بپوشانید و بگذارید 20 دقیقه بماند تا ترش شود.

3. گل ملابر تمر هندی را به مدت نیم ساعت در 1 و نیم فنجان آب خیس کنید.

4. روغن را در تابه داغ کرده و آن را با برگ های ادویه کاری مزه دار کنید. سپس پیازها را در آن برای مدت چند دقیقه با شعله ملایم سرخ کنید.

5. وقتی پیازها طلایی شدند ، زنجبیل و سیر را به ماهیتابه اضافه کنید. با شعله ملایم 2 دقیقه دیگر بپزید.

6. سپس ادویه ها ، یعنی پودر چیلی قرمز و پودر زردچوبه را به ماهیتابه اضافه کنید. 2-3 دقیقه تفت دهید.

7. فلفل را اضافه کنید و برای مدت یک دقیقه با شعله کم بپزید. با پختن زیاد فلفل ، آن را نسوزانید.

فواید حبوبات برای صورت

8. بعد از این ، فیله ماهی را داخل تابه ریخته و ماسالا را هم بزنید. آب تمر هندی را در ظرف بریزید.

9. نمک را مزه دار کنید ، روی آن را بپوشانید و برای مدت 5 دقیقه روی شعله متوسط ​​بپزید.

کاری ماهی کوتیام آماده خوردن است. این کاری ماهی تند با برنج ساده بهترین لذت را می برد.

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت