کاری مرغ Coorgi: لذت Kodagu

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

7 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار مرغ مرغ oi-Anwesha توسط آنوشا براری در تاریخ 27 مارس 2012

مرغ موجود در Coorg ، منطقه ای که کوداگو در کارناتاکا به آن معروف است ، یک غذای خوشمزه است. این منطقه در واقع برای تولید بهترین غذای غیر گیاهی در این ایالت محبوب است. دستور کاری مرغ از Coorg طعم کاملاً مشخصی دارد ، درست مثل فرهنگ این منطقه جالب. فقط 4 ساعت با بنگلور فاصله دارد ، اما دستور تهیه کاری مرغ در اینجا کاملاً متفاوت از مخلوط شهری است. غذای مرغ کورگ یک دستورالعمل اصیل هند جنوبی است.

درست مثل همه دستورهای غذایی دیگر هند جنوبی ، در این دستور غذای کاری مرغ نیز نارگیل موجود است. ترفند این است که از نارگیل به چه میزان و به چه روشی استفاده می کنید. از آنجا که این یک دستور غذای لذیذ است ، تأکید بیشتر بر مهارت است تا مواد مورد استفاده.

مواد لازم برای مرغ کورگ:

1. مرغ 500 گرم

غذای هندی برای موهای سالم

2. پیاز بزرگ 1 (خرد شده)

3. گوجه فرنگی 1 (خرد شده)

4. سیر 5-7 حبه

5. زنجبیل قطعه 2 اینچی

6. فلفل سبز 4

7. دانه گشنیز 1 قاشق چایخوری

8. دانه های خشخاش 1 قاشق چایخوری

9. دانه های زیره سبز 1 قاشق چایخوری

10. چوب دارچین 2 اینچ

استفاده از گلاب در شب

11. برگ گشنیز (مشتی)

12. پودر چیلی قرمز 1 قاشق غذاخوری

13. پودر زردچوبه 1 قاشق غذاخوری

14. نارگیل (رنده شده) 1 فنجان

15. آب تمر هندی 2 قاشق غذاخوری

16. نمک طبق طعم و مزه

17. روغن 2 قاشق غذاخوری

روش مرغ کورگ:

تصاویر همسر جان سینا

مرغ را با پودر چیلی قرمز و پودر زردچوبه مارینار کنید. در حالی که آماده سازی های دیگر را انجام می دهید ، آن را کنار بگذارید.
نارگیل رنده شده را در ظرف خشک سرخ کنید. آنرا تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود. بگذارید مدتی خنک شود و سپس آن را به صورت خمیر صاف خرد کنید.
در ضمن همه ادویه ها به جز پیاز و گوجه فرنگی را خرد کنید تا ماسالای این دستور غذای مرغ درست شود. در حالی که ادویه های خشک را خرد می کنید ، کمی آب اضافه کنید.
در یک تابه روغن را گرم کرده و پیازها را در آن تفت دهید. وقتی پیازها قهوه ای طلایی شدند ، ماسالای آسیاب شده را به آن اضافه کنید. 5 دقیقه با شعله کم بپزید تا بوی پخته شود.
تکه های مرغ را به ماهیتابه اضافه کرده و به مدت 5-7 دقیقه آن را در آب آن بپزید.
اکنون گوجه فرنگی ، نمک و آب نارنج را به ماهیتابه اضافه کنید. 2 فنجان پوشش آب اضافه کنید و 5-7 دقیقه بپزید.
خمیر نارگیل را فقط 5 دقیقه قبل از اینکه ظرف را از روی شعله بردارید ، بریزید. پختن بیش از حد نارگیل باعث از بین رفتن عطر و طعم آن می شود.

غذای خوشمزه مرغ Coorgi را می توانید با هر نوع برنج یا چاپاتیس (نان های تخت) سرو کنید.