ما غذاهای کلاسیک اسپاگتی سس قرمز را داریم. ما در حال ابداع تکرارهای خلاقانه و دیوانه کننده از غذاهای سنتی هستیم (به عنوان مثال، سس داخل پاستا). ما در حال بازی با نحوه ارائه آن هستیم. (آیا ماکارونی از یک کامیون غذا می تواند مفید باشد؟ اوم، صف مشتاقان گرسنه را ببینید.) لس آنجلس در حال بارگیری کربن با غذاهای سطح بعدی ایتالیایی از ساحل تا دره است، و در اینجا چیزی است که باید سفارش دهید.
مربوط: دنج ترین سفرهای زمستانی در 5 ساعت از لس آنجلس
فیس بوک / خواهران پاستا1. خواهران پاستا
این کامیون غذا در مکان‌های مختلف، از غرب ساید گرفته تا ناحیه هنری NoHo، ظاهر می‌شود و پاستاهای دست‌ساز خود را به جمعیت حاضر در زمان ناهار عرضه می‌کند. در کودکی در شمال ایتالیا، سرآشپز به مادرش کمک می کرد تا گنوکی درست کند. روی آن را با سس های دلخواه خود سفارش دهید، مانند پستو آلا جینووز، که با آجیل کاج، ریحان تازه، پکورینو رومانو، پارمیجانو-رجیانو، و مقدار زیادی روغن و سیر تهیه شده است. اوه، و اگر اهل تجربه کامیون غذا نیستید، در Pico و Culver City اتصالات آجر و ملات وجود دارد.
3343 W. Pico Blvd. و 3280 Helms Ave., Culver City; pastasisters.com
رستوران کولاپاستا2. کولاپاستا
این رستوران سانتا مونیکا که هر روز پاستا را تازه می‌کند، منوی خلاقانه‌ای دارد که از مواد تازه در بازار کشاورزان اطراف الهام گرفته شده است. از گردشگاه خیابان سوم کمی پیاده‌روی کنید و از میان غذاهایی مانند ریکوتا gnocchi با آرگولای وحشی، گوجه‌فرنگی گیلاسی و بادام، و casunziei، راویولی چغندر قرمز نیمه ماه‌شکل با کره قهوه‌ای و دانه‌های خشخاش انتخاب کنید.
1241 Fifth St., Santa Monica; 310-310-8336 یا colapasta.restaurant
بهترین فیلم های نتفلیکس در حال حاضر
فیس بوک / دست ساز3. دست ساز
تنها با سه میز و یک پیشخوان در این نقطه کوچک ماکارونی ساحلی ردوندو، تأکید بیشتر بر غذا است تا محیط (و البته تجارت پررونق بیرون‌بر). شما یک سس (یوم، نعناع پستو) و پاستای مورد نظر خود را با آن انتخاب می کنید (فوسیلی چطور است، تا رج ها مقدار زیادی سس خوشمزه پیدا کنند؟) و لذت ببرید. شما همچنین می توانید مواد را از جعبه اغذیه فروشی خارج کرده و در خانه آماده کنید، در صورتی که می خواهید خانواده تان فکر کنند ساعت ها صرف شام کرده اید.
610 Torrance Blvd., Redondo Beach; 310-316-5111 یا pastashoprb.com
Facebook/Union Restaurant Pasadena4. رستوران یونیون
این نقطه در پاسادنا یک منوی فصلی به زبان ایتالیایی شمالی از طریق غذاهای تازه و محلی کالیفرنیا ارائه می دهد. بنابراین، مقداری غذا کمی سبک‌تر است، مانند لازانیت بادمجان، اما طعم‌های لایه‌ای جسورانه‌ای نیز وجود دارد، مانند تورچتی راگوی خوک Calabrese، که روی آن مقداری ریکوتای خانگی و رزماری سرخ‌شده و پپرونچینی وجود دارد.
37 E. Union St., Pasadena; 626-795-5841 یا unionpasadena.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط Osteria Mamma (@osteriamamma) در 20 سپتامبر 2017، ساعت 11:52 صبح به وقت محلی
5. اوستریا ماما
سلام، طعم بزرگ برای اشتهای زیاد. حال و هوای اینجا آشپزی خانگی ایتالیایی آسان است. بیگولی نری آلا بوتارگا، یک پاستا با جوهر ماهی مرکب سیاه با گوجه فرنگی، میگو و بوتارگا تهیه کنید.
5732 Melrose Ave.; 323-284-7060 یا osteriamamma.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط Rossoblu (@rossoblula) در 7 ژانویه 2020 ساعت 2:05 بعد از ظهر PST
6. روسوبلو
در اینجا بولونی آهسته پخته می شود، با تالیاتل دستی و کمی فضای اشتراکی پارم تراشیده شده با گوشت خوک، گوشت گاو و یک ماده چسبنده غیرقابل تحمل سس گوجه فرنگی. و حتما بادمجان را به عنوان پیش غذا سفارش دهید. حتی علاقه مندان به بادمجان سر میز شما را تحت تاثیر قرار می دهد.
1124 San Julian St.; 213-749-1099 یا rossoblula.com
Facebook / @ the_real_chinito از طریق Felix Trattoria7. فلیکس تراتوریا
گاهی اوقات غذای کم ارزشی وجود دارد که سرآشپز به شما می گوید باید آن را تهیه کنید و عاشق می شوید. اینجا، بوسیاتی است، با نخود سیاه از آلتومونته، صدف از PEI، مینوتینا، گوجه فرنگی و شراب سفید. تازه و روشن، اما همچنان راضی کننده است.
ونیز، بلوار ابوت کینی، 1023; 424-387-8622 یا felixla.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط Verse (@ verse.la) در 2 ژانویه 2020، ساعت 2:41 بعد از ظهر PST
8. ببینید
این کلوپ شام در ولی متعلق به یک مهندس صدا برنده جایزه گرمی است که به همان اندازه که منو در اختیار دارد برای آکوستیک اتاق عالی (و اجراهای زنده آینده) تلاش کرده است. این عالی به نظر می رسد، با ریزوتو کدو حلوایی با شکم خوک و زغال اخته عسلی پخته شده شروع می شود.
4212 Lankershim Blvd., Toluca Lake; 818-747-2135 یا ببینید.لا
اسپاگتی روستیچلا. خرچنگ سیاه چال. مرکبات فلفل دلمه ای کالابریایی ریحان تایلندی پیاز.
ارسال شده توسط DTLA Beast بر دوشنبه 19 فوریه 2018
9. جانور
یک تیم رستوران زن و شوهر - سرآشپز اجرایی Ori Menashe و سرآشپز قنادی Genevieve Gergis - ایده یک رستوران خانوادگی ایتالیایی با ظاهری صنعتی و مشخصات طعم پیچیده سطح بعدی غذا را دوباره اختراع کردند. یعنی غذاهایی مانند اسپاگتی روستیچلا با خرچنگ دانجنس، مرکبات، فلفل قرمز کالابریایی، ریحان تایلندی و پیاز.
2121 E. هفت هفتم Pl. 213-514-5724 یا bestiala.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدیک پست به اشتراک گذاشته شده توسط Sunday Gravy (@sunday.gravy) در 22 نوامبر 2019، ساعت 9:29 بعد از ظهر PST
10. ساندی گریوی
گاهی اوقات شما حوصله هیچ گونه تعابیر شلوغی از شام ماکارونی ساده ایتالیایی خود ندارید - فقط مقداری سس قرمز (یا آبگوشت، از این رو نام اینجاست) می خواهید. از یکی از رومیزی های چکش قرمز این مفصل اینگلوود، اسپاگتی و کوفته را سفارش دهید که با کوفته های نیم گوشت خوک و نیم گوشت گاو در سس گوجه فرنگی سرو می شود. نگاه کنید و فکر کنید با خانواده در نیوجرسی هستید.
1122 Centinela Ave., Inglewood; 424-227-6500 یا eatsudaygravy.com
فیس بوک/عشق و نمک11. عشق و نمک
مردم در اینجا برای پاستا مغز استخوان، یا به‌عنوان نام خاص آن، creste di gallo midollo، با سیر برشته، مغز استخوان، جعفری، پارمزان و فلفل سیاه خرد شده دوست دارند. طعمی خاکی و فروتن دارد که در یک عصر زمستانی بسیار فراتر از رضایت است. پاداش: با 3 دلار هزینه اضافی، می توانید سفارش خود را با ماکارونی خانگی بدون گلوتن تهیه کنید.
317 ساحل منهتن. بلوار، ساحل منهتن؛ 310-545-5252 یا loveandsaltla.com
فیس بوک / پاستا تخم مرغ12. تخم مرغ
این رستوران مصمم است که غذاهای ماکارونی خوب آماده شده را با قیمتی مقرون به صرفه برای توده ها بیاورد (مانند همه غذاهای زیر 20 دلار)، که با ماکارونی وارداتی از بولونیا تهیه می شوند (با توجه به تخم مرغ ویژه ای که فقط در ایتالیا موجود است، گمان می رود طعم بهتری دارند). با این حال، باید برای فصل ترافل سفید استثنا قائل شوید، زمانی که تالیاتل آل تارتوفو بینکو دالبا به دلیل عطر و طعم بد و کمیابش ارزش پرداخت هزینه اضافی را دارد.
1320 ثانیه د خیابان; 0064-425-310 یا uovo.la
فواید خوردن روزانه بادام هندی
فیس بوک / meetjakob @ از طریق Cento Pasta Bar13. یکصد بار پاستا
پاستا خوشمزه است، اما همیشه فتوژنیک ترین بشقاب غذا نیست. هرگز نترسید، اسپاگتی چغندر قرمز در اینجا همه لایک ها را در رسانه های اجتماعی برای شما به ارمغان می آورد که در این اقامتگاه ناهار پاپ آپ در داخل بار شراب میگنون سرو می شود. از سه شنبه تا جمعه از ساعت 11 صبح تا 3 بعد از ظهر باز است، اما ارزش آن را دارد که برنامه خود را برای پاستاهای خانگی با قیمت مناسب تغییر دهید، آنقدر لذیذ که شاید لازم باشد بعد از ناهار برای چرت زدن به خانه بروید.
در بار شراب Mignon، 128 E. Sixth St.; 213-489-0131 یا centopasta.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط JON & VINNY (@jonandvinnydelivery) در 5 دسامبر 2019، ساعت 10:20 صبح به وقت PST
14. جان و وینی
صاحبان همنام کار خود را در Fairfax با Animal آغاز کردند، رستورانی که به گوشتخواری از بینی به دم اختصاص دارد. بنابراین منطقی است که در پیتزای هیپستر و در عین حال خانگی آنها، می گویید، کلسترول لعنتی است، من اسپاگتی کاربونارا با پانچتا و پکورینو بخورم.
412 N. Fairfax Ave. and 11938 San Vicente Blvd. jonandvinnys.com/home
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط HiPPO (@hippohighlandpark) در 27 اکتبر 2018 ساعت 12:50 بعد از ظهر به وقت محلی
15. اسب آبی
ماکارونی تازه دست‌ساز در اینجا سرو می‌شود: نقاشی‌های دیواری روشن و جمعیت شلوغ به شما اجازه می‌دهد که بدانید درست در وسط صحنه غذاخوری هایلند پارک هستید. در هوای تند، نمی‌توانید کاپلاچی کدو پاییزی را با کره قهوه‌ای، مریم گلی و آمارتی شکست دهید.
5916 1/2 N. Figueroa St.; 323-545-3536 یا hipporestaurant.com
غذا16. غذا
سوپ تی داخل پاستا - تورتلینی در برودو - و یکی از غذاهای خاص در این رستوران مینیمالیستی شیشه‌ای در سیلورلیک است. سرآشپز زک پولاک در هر یک از 20 منطقه ایتالیا وقت خود را صرف کار و خوردن غذا کرده است و در این منو که از بشقاب های کوچک گرفته تا غذاهای با فرمت بزرگ و شامل پاستاهایی که با سوسیس خرچنگ و اردک سرو می شود، نمایش داده می شود.
فیس بوک/Osteria Mozza17. اوستریا موزا
Cacio e pepe - یعنی پنیر و فلفل - نوعی غذای ساده ایتالیایی است که به راحتی می توان آن را انجام داد ... و به همین راحتی انجام می شود. اما این مکان کلاسیک ایتالیایی فانتزی شبانه، غذا را مانند یک نسخه پیچیده از پنیر مک اند، با ماکارونی بابت خانگی که شبیه اسپاگتی است اما با کمی انحنا برای نگهداری بهتر آن همه پنیر، ارائه می دهد.
6602 Melrose Ave.; 0100-297-323 یا la.osteriamozza.com
استفاده از multani mitti چیست؟
فیس بوک / Viale Dei Romani18. Viale Dei Romani
کیسی لین، سرآشپزی که چندین بار نامزد جایزه جیمز ریش شده است، مفهومی بدیع در این رستوران در هتل کیمپتون در غرب هالیوود دارد. این تراتوریا الهام گرفته از آشپزی ساحلی مدیترانه، از جمله تأثیرات جنوب فرانسه و شمال آفریقا است. تالیاتله با خرگوش، نان شیرینی، وین سانتو، قارچ و مریم گلی انتخاب جدید شما خواهد بود.
La Peer Hotel، 623 N. La Peer Dr.، West Hollywood; طلا 310-691-1600 vialedeiromani.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط Angelini Osteria ???? (@angeliniosteria) در 17 ژانویه 2020 ساعت 11:05 صبح به وقت PST
19. آنجلینی اوستریا
تقریباً 20 سال است که این رستوران کلاسیک ایتالیایی غذاهایی اصیل تهیه شده در فضایی عالی در اختیار گردشگران و شیکرهای شهر قرار داده است. ریزوتو میوه دی ماری (در تکرارش که در اینجا نشان داده شده است، تاگلیاتله) دارای کاسه ماهی، خرچنگ، کالاماری، میگو، صدف و صدف است و به جز در یک کاسه مانند جای خالی در سواحل لیگوریا است.
7313 بورلی بلوار; 0070-297-323 یا angelinirestaurantgroup.com
این پست را در اینستاگرام ببینیدپست به اشتراک گذاشته شده توسط The Rose Venice (@therosevenice) در 17 ژانویه 2020، ساعت 12:34 بعد از ظهر PST
20. رز ونیز
چه چیز دیگری در وست ساید به جز ماکارونی با طعم دریا سفارش می دهید؟ پاستا مافالدین (در خانه) با خرچنگ شاه قرمز آلاسکا، میسو، کره قهوه ای، ماسکارپونه، لیمو و جعفری را از دست ندهید.
ونیز، خیابان رز 220; 310-399-0711 یا therosevenice.la
مربوط: 7 مکان برتر برای لذت بردن از یک کوکتل بدون الکل در ژانویه خشک
