شیرین کننده های مصنوعی و عوارض جانبی آنها

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی سلامتی سلامتی o-Neha Ghosh By نها قوش در 11 دسامبر 2018

شیرین کننده مصنوعی | قرص های بدون قند باعث آسیب می شوند ، شما را بیمار می کنند. بولدسکی

اگر شما عاشق نوشابه رژیم غذایی هستید ، این می تواند خبر خوبی برای شما باشد. یک مطالعه تأیید می کند ، نوشیدنی ها و میان وعده های کم کالری که با شیرین کننده های مصنوعی تهیه می شوند ، باعث دیابت و چاقی می شوند. ^[1] . این امر منجر به سایر عوارض سلامتی از جمله بیماری قلبی نیز می شود. در این مقاله ، ما در مورد مضرات شیرین کننده های مصنوعی بحث خواهیم کرد.

خطرات شیرین کننده های مصنوعی به خوبی اثبات شده است. محققان می خواستند درک بهتری از چرایی افزایش نرخ چاقی و دیابت با وجود وجود شیرین کننده های مصنوعی داشته باشند. آنها از یک آزمایش نتیجه گرفتند که شیرین کننده های مصنوعی اثرات منفی دارند ^[دو] .

شیرینی برای سلامتی شما خطرناک است ، برایان هافمن ، محقق ارشد ، استادیار کالج پزشکی ویسکانسین و دانشگاه مارکت ، می گوید ، اما قطع مصرف قند بسیار ساده نیست.

او پیشنهاد می کند اگر نگران چاقی یا دیابت هستید ، قند را کاملاً کاهش دهید. او می گوید ، اما مصرف در حد متوسط می تواند کمک کند.

چگونه آثار آکنه روی صورت را پاک کنیم

انواع شیرین کننده های مصنوعی

1. آسپارتام

آسپارتام یک جایگزین شکر است که بدون بو است و مانند یک پودر سفید به نظر می رسد. اندازه گیری می شود 200 برابر شیرین تر از قند معمولی است. آسپارتام اغلب به عنوان شیرین کننده در نوشیدنی ها ، صمغ ها ، ژلاتین ها و دسرهای منجمد استفاده می شود. این شیرین کننده خوبی محسوب نمی شود ، زیرا هنگام پخت اسیدهای آمینه تجزیه می شود ^[3] .

2. سیکلمات

این یک شیرین کننده مصنوعی دیگر است که اندازه گیری آن حدود 30 تا 50 برابر شیرین تر از قند معمولی است. این شیرین کننده مصنوعی کمترین اثر را در بین لیست شیرین کننده های مصنوعی دارد ^[4] . در حال حاضر ، سیكلامات در ایالات متحده ممنوع است ، اما در بیش از 130 كشور مورد استفاده قرار می گیرد.

3. ساخارین

ساکارین 300 تا 500 برابر شیرین تر از قند معمولی اندازه گیری می شود. این شیرین کننده مصنوعی برای تقویت طعم و مزه خمیر دندان ، نوشیدنی های رژیمی ، کلوچه ها ، آب نبات ها ، غذاهای رژیمی و داروها استفاده می شود. اگرچه ساکارین در بسیاری از کشورها برای استفاده ایمن تأیید شده است ، سطح مصرف آن کاملاً محدود شده است ^[5] .

4. استویا

استویا معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد زیرا کالری کمی و شاخص گلیسمی کمی دارد. این جایگزین شکر که معمولاً مورد استفاده قرار می گیرد ، در نوشیدنی های کم کالری و محصولات قندی جدول یافت می شود. مشخص شده که این شیرین کننده مصنوعی 100 تا 300 برابر شیرین تر از قند است. طبق FDA (اداره فدرال غذا و دارو) ، عصاره برگ استویا و خام استویا بی خطر نیستند و تصویب استفاده در مواد غذایی را ندارند.

5. ساکرالوز

در اصل به عنوان یک جایگزین طبیعی قند شناخته می شد اما در حقیقت ، این یک مشتق کلر ساکارز است و 600 برابر شیرین تر از قند است. مطالعه منتشر شده در مجله سم شناسی و بهداشت محیط نشان داد که پخت و پز با سوکرالوز در دمای بالا باعث ایجاد کلروپروپانول های مضر می شود - یک کلاس سمی از ترکیبات ^[6] ، ^[7] .

عوارض شیرین کننده های مصنوعی

1. می تواند باعث سرطان شود

استفاده منظم از شیرین کننده های مصنوعی می تواند منجر به سرطان خون یا سرطان مغز شود. همچنین ، برخی مطالعات ارتباط قوی شیرین کننده های مصنوعی با بیماری های مختلف مانند بیماری مزمن کلیه ، دیابت نوع 2 ، اثرات عصبی و اختلالات متابولیکی را تأیید کرده اند. ^[8] . بنابراین ، مصرف شیرین کننده های مصنوعی باید تا حد ممکن محدود شود.

2. می تواند منجر به افسردگی ، اختلال دو قطبی و حملات هراس شود

به گفته انتشارات بهداشت هاروارد ، استفاده از شیرین کننده های مصنوعی می تواند شرایط شدید افسردگی ، اختلال دو قطبی و حملات وحشت را ایجاد کند. فردی که از اختلال دو قطبی رنج می برد و شیرین کننده های مصنوعی مصرف می کند ممکن است دچار تغییرات شدید خلقی شود. مصرف شیرین کننده های مصنوعی به مقدار زیاد نیز می تواند منجر به افسردگی شود ، که پس از آن باید توسط داروها کنترل شود. برای جلوگیری از چنین شرایطی ، باید مصرف این شیرین کننده های مصنوعی را کاملاً متوقف کنید یا میزان مصرف آنها را کاهش دهید.

3. بلع مواد شیمیایی

شیرین کننده های مصنوعی به صورت مصنوعی تولید می شوند تا شیرینی های ایجاد شده توسط قندهای طبیعی را تقلید کنند. آنها کالری زیادی ندارند ، اما با استفاده از مواد مصنوعی یا ساخته شده توسط بشر ساخته می شوند ^[9] . این می تواند مسائلی مانند بلع مواد شیمیایی را ایجاد کند که بدن برای مقابله با آنها طراحی نشده است.

4. منجر به افزایش وزن می شود

به نظر نمی رسد شیرین کننده های مصنوعی به افراد در کاهش وزن کمک کنند. افرادی که مرتباً آنها را با نوشیدن یک یا چند نوشیدنی با شیرین سازی مصنوعی در روز مصرف می کنند ، بیشتر در معرض خطر سلامتی مانند اضافه وزن یا چاقی هستند. شیرین کننده های مصنوعی به طور مستقیم بر ترکیب باکتری های روده تأثیر می گذارند که با افزایش وزن ارتباط دارد. علاوه بر این ، هوس شما در قند را افزایش می دهد که کاملاً مغز را برای خوردن شیرینی با کالری طبیعی برطرف نمی کند ^[10] .

5. متابولیسم را مختل می کند

شیرینی با تنظیم سیگنال متابولیک در نحوه واکنش بدن به غذا نقش دارد. اگر نوشابه رژیمی همراه با کربوهیدرات مصرف کنید ، ممکن است متابولیسم شما را مختل کرده و باعث اختلال در متابولیسم شود ^[یازده] . این اتفاق به دلیل ترکیب شیرین کننده ها و کربوهیدرات ها است که می تواند به پاسخ متابولیک بدن آسیب برساند. اما ، اگر فقط نوشابه رژیمی می نوشید ، ضرر آن کمتر از مصرف کربوهیدرات است.

6. خطر دیابت را افزایش می دهد

مصرف شیرین کننده های اضافی ممکن است منجر به افزایش سطح قند خون پس از مصرف غذا شود ^[12] . اگر فردی مقادیر زیادی شیرین کننده های مصنوعی مصرف کند ، بر پاسخ بدن به گلوکز تأثیر می گذارد. این به یک پیوند داده شده است افزایش خطر دیابت نوع 2 . بنابراین ، از داشتن شیرین کننده های مصنوعی به مقدار زیاد خودداری کنید.

7. منجر به بیماری های قلبی عروقی می شود

زنانی که بیش از دو نوشیدنی شیرین کننده مصنوعی در روز مصرف می کنند ، خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب را افزایش می دهند و همچنین خطر ابتلا به فشار خون را افزایش می دهد. ^[13] . علاوه بر این ، مصرف روزانه نوشابه های رژیمی خطر سکته مغزی و کاهش عملکرد کلیه را افزایش می دهد.

8- باعث التهاب می شود

از آنجایی که شیرین کننده های مصنوعی از نظر شیمیایی تغییر می کنند ، می توانند در بدن واکنش عکس العمل نشان دهند که منجر به التهاب شود. وقتی ساختار شیمیایی در قند تغییر می کند ، بر نحوه واکنش بدن به آن نیز تأثیر می گذارد. بدن نمی تواند مواد مصنوعی را به خوبی تشخیص دهد ، بنابراین شیرین کننده هایی مانند آسپارتام پاسخ ایمنی بدن را تحریک می کنند. و از آنجا که آسپارتام یک نوروتوکسین است ، باعث التهاب و سایر عوارض احتمالی سلامتی می شود.

9. برای سلامت دندان مضر است

بیشترین غذاهای رایج با شیرین کننده های مصنوعی نوشابه ، نوشیدنی های رژیمی ، غذاهای کم چربی و کم کالری هستند. همه این مواد غذایی دارای مواد افزودنی دیگری مانند اسید سیتریک یا اسیدهای فسفریک هستند که می توانند به دندان های شما آسیب برسانند. اگر دندان شما به طور منظم در معرض شیرین کننده ها باشد ، مینای دندان شما را فرسایش می دهد ^[14] .

علاوه بر این ، قند نوشیدنی ها به سطح دندان می چسبند و پلاک تشکیل می دهد و باکتری های موجود در دهان شما از قند پلاک استفاده می کنند و اسید تشکیل می دهند. به نظر می رسد این برای دندان های شما مضر است.

فیلم های هندی برتر آمازون 2019

10. مخاطره آمیز برای خانم های باردار

آب میوه های قندی و سودا با افزایش خطر زایمان زودرس در زنان باردار ارتباط دارد. علاوه بر این ، بر اساس یک مطالعه ، نوشیدنی های شیرین شده با شکر همچنین خطر آسم و آلرژی کودکان را در دوران بارداری افزایش می دهد ^{[پانزده]} . بنابراین ، به جای اینکه به سراغ نوشیدنی های شیرین بروید ، خانگی طبیعی تهیه کنید آب میوه و سبزیجات .

نتیجه گیری...

اکنون دلایل دوری از شیرین کننده های مصنوعی را می دانید. سراغ انواع طبیعی شکر مانند عسل ، شکر نارگیل ، پوره موز ، ملاس بند سیاه ، مربای میوه واقعی و غیره بروید.

مشاهده منابع منابع

[1]براون ، R. J. ، de Banate ، M. A. ، و Rother ، K. I. (2010). شیرین کننده های مصنوعی: بررسی سیستماتیک اثرات متابولیک در جوانان. مجله بین المللی چاقی کودکان ، 5 (4) ، 305-312.
[دو]چرا شیرین کننده های کم کالری هنوز هم می توانند منجر به دیابت ، چاقی شوند. (2018) در https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/eb2-wzs041218.php بازیابی شده است
[3]Lean، M. E.، & Hankey، C. R. (2004). آسپارتام و اثرات آن بر سلامتی. BMJ (ویرایش تحقیقات بالینی) ، 329 (7469) ، 755-6.
[4]تاکایاما ، اس. (2000) مطالعه طولانی مدت سمیت و سرطان زایی سیکلمات در نخستی های غیرانسانی. علوم سم شناسی ، 53 (1) ، 33–39.
[5]روبر ، م. دی. (1978). سرطان زایی ساکارین. چشم اندازهای بهداشت محیط ، 25 ، 173-200.
[6]شیفمن ، S. S. ، و Rother ، K. I. (2013). سوکرالوز ، یک شیرین کننده ارگانوکلر مصنوعی: مروری بر مسائل بیولوژیکی. مجله سم شناسی و بهداشت محیط ، قسمت B ، 16 (7) ، 399-451.
[7]Bian ، X. ، Chi ، L. ، Gao ، B. ، Tu ، P. ، Ru ، H. ، & Lu ، K. (2017). پاسخ میکروبیوم روده به سوکرالوز و نقش بالقوه آن در ایجاد التهاب کبد در موش ها. مرزها در فیزیولوژی ، 8 ، 487.
[8]Swithers S. E. (2016). جایگزین های قند نه چندان سالم؟. نظر فعلی در علوم رفتاری ، 9 ، 106-110.
[9]Chattopadhyay ، S. ، Raychaudhuri ، U. و Chakraborty ، R. (2011). شیرین کننده های مصنوعی - مروری. مجله علوم و فنون غذایی ، 51 (4) ، 611-21.
[10]یانگ س. (2010). با 'رژیم گرفتن' وزن خود را افزایش دهید شیرین کننده های مصنوعی و نوروبیولوژی ولع مصرف شکر: علوم اعصاب 2010. مجله زیست شناسی و پزشکی ییل ، 83 (2) ، 101-8.
[یازده]Swithers S. E. (2013). شیرین کننده های مصنوعی اثر ضد شهودی القا de اختلالات متابولیکی را ایجاد می کنند. روندهای غدد درون ریز و متابولیسم: TEM ، 24 (9) ، 431-41.
[12]Malik، V. S.، & Hu، F. B. (2012). شیرین کننده ها و خطر چاقی و دیابت نوع 2: نقش نوشیدنی های شیرین شده با قند. گزارش های دیابت فعلی ، 12 (2) ، 195-203.
[13]آزاد ، M. B. ، Abou-Setta ، A. M. ، Chauhan ، B. F. ، Rabbani ، R. ، Lys ، J. ، Copstein ، L. ،… Zarychanski ، R. (2017). شیرین کننده های غیر مغذی و سلامت قلب - یک بررسی سیستماتیک و فراتحلیل آزمایشات کنترل شده تصادفی و مطالعات کوهورت آینده نگر مجله انجمن پزشکی کانادا ، 189 (28) ، E929 – E939.
[14]Cheng، R.، Yang، H.، Shao، M. Y.، Hu، T.، & Zhou، X. D. (2009). فرسایش دندان و پوسیدگی شدید دندان مربوط به نوشیدنی های غیر الکلی: گزارش یک مورد و بررسی ادبیات. مجله دانشگاه ژجیانگ علوم پایه. ب ، 10 (5) ، 395-9.
[پانزده]Maslova، E.، Strøm، M.، Olsen، S. F.، & Halldorsson، T. I. (2013). مصرف نوشابه های شیرین و مصنوعی در بارداری و خطر آسم در کودکان و رینیت آلرژیک. PlloS one، 8 (2)، e57261.