آیا گردوی خیس خورده برای افراد دیابتی مفید است؟

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی دیابت دیابت یا شیوانگی کارن توسط شیوانگی کارن در تاریخ 30 مارس 2021

گردو ماده غذایی غنی از مواد مغذی غنی از اسیدهای چرب اشباع نشده ، همراه با بسیاری از ترکیبات فعال زیستی مانند پروتئین گیاهی ، مواد معدنی ، فیبر ، فیتواسترول ها و ترکیبات فنلی است. مصرف گردوی خیس خورده به دلیل ترکیب منحصر به فرد با کاهش خطر ابتلا به دیابت مرتبط است.

گردوی خیس شده دارای اثرات کاهش دهنده کلسترول ، ضد التهاب و آنتی اکسیدان است ، به همین دلیل برای کاهش خطر بیماری های قلبی و چاقی ، دو از عوارض عمده دیابت نیز مفید است.

در این مقاله ارتباطی بین گردو خیس شده و دیابت خواهید یافت. نگاهی بیاندازید.

خیساندن با گردو چه کاری انجام می دهد؟

متخصصان غالباً خیساندن آجیل ها مانند گردو را به مدت یک شب یا حداقل به مدت 4-8 ساعت توصیه می کنند و سپس اولین چیز را صبح مصرف می کنند. این به دلایل زیر است:

به شستشوی ترکیبی به نام تانن موجود در پوست گردوی خام کمک می کند. تانن ها ، پلی فنول های قوی هستند که از مزایای بی شماری برای سلامتی مانند کاهش گلوکز و کاهش فشار خون جلوگیری می کنند ، با این حال ، تانن موجود در گردوی خام یا هر نوع مغز ، به عنوان ضد مغذی عمل می کنند و از جذب برخی مواد مغذی مانند آهن جلوگیری می کنند.
به از بین بردن آلودگی ، گرد و غبار و باقی مانده های موجود در پوست گردو کمک می کند.
این ماده به حذف دو سوم اسید فیتیک کمک می کند که باعث جذب بهتر مواد معدنی مانند روی ، آهن ، کلسیم و منیزیم می شود. [1]
هضم گردو را آسان تر می کند ، جویدن آن راحت تر و مناسب مواد مغذی است.
باعث می شود گردو کمتر قابض باشد.

چطور گردوی خیس خورده به افراد دیابتی کمک می کند؟

یک مطالعه نشان داده است که یک اونس گردو ، پنج بار یا بیشتر در هفته می تواند به کاهش خطر دیابت نوع 2 کمک کند. آنها به بهبود عملکردهای اندوتلیال کمک می کنند و بخشی از رژیم غذایی مدیترانه ای هستند که با کاهش حدود 50 درصدی دیابت همراه است. [دو]

سرشار از امگا 3 است

گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 مانند اسید آلفا-لینولنیک (2.5 گرم) است. این اسید چرب به دلیل خواص ضد التهابی ممکن است به کاهش سطح گلوکز ناشتا و بعد از غذا کمک کند. همچنین ، گردو عدم حساسیت به انسولین را در بیماران دیابتی بهبود می بخشد که ممکن است به استفاده بهتر از گلوکز کمک کند. برخی مطالعات همچنین می گویند که می توان گردو را با داروی متفورمین دیابتی بدون هیچ گونه تداخل دارویی یا عوارض جانبی دریافت کرد. [دو]

سرشار از آنتی اکسیدان است

یک مطالعه نشان داده است که گردو مملو از آنتی اکسیدان (3.68 میلی مول بر اونس) مانند اسید الاژیک ، فلاونوئیدها ، ویتامین E ، ملاتونین ، توکوفرول ، سلنیوم و آنتوسیانین است. این ترکیبات ممکن است به کاهش خطر دیابت یا مدیریت سطح گلوکز در بیماران دیابتی کمک کنند. [3]

ایده هایی برای اتاق نشیمن

سرشار از فیبر است

گردو حاوی 6.4 گرم فیبر در هر 100 گرم است. وقتی خیس می شوند ، هضم و جویدنی بیشتری پیدا می کنند. محتوای بالای فیبر در گردوی خیس خورده ممکن است به بهبود کنترل قند خون و التهاب کمک کند و بنابراین به مدیریت دیابت کمک می کند.

ویتامین E

ویتامین E یک ویتامین ضروری در پیشگیری یا به تأخیر انداختن خطر عوارض مرتبط با دیابت مانند بیماری های قلبی است. ویتامین E ، یک ویتامین محلول در چربی و آنتی اکسیدان ، ممکن است به بهبود عملکرد سلول ها و جریان خون کمک کند. این می تواند از خطر عوارض دیابت مانند ضعف بینایی ، اختلال عملکرد کلیه ، کلسترول بالا و بیماری عروق کرونر قلب جلوگیری کند. [4]

کاهش کلسترول

گردو خیس شده می تواند به کاهش کلسترول کل 0.27 میلی مول در لیتر و LDL (بد) کلسترول 0.24 میلی مول در لیتر و افزایش کلسترول HDL (خوب) کمک کند. امگا 3 و فیتواسترول موجود در گردو همچنین ممکن است به کاهش تری گلیسیریدهای پلاسما یا سطح کلسترول خون مرتبط با دیابت کمک کند. [5]

شاخص گلیسمی کم

گردو دارای شاخص گلیسمی کمی است ، به این معنی که به جلوگیری از جهش ناگهانی گلوکز پس از مصرف کمک می کند. شاخص گلیسمی آن 15 است. گردوی خیسانده یک میان وعده عالی برای دیابت را تشکیل می دهد و سرشار از آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها و مواد معدنی حیاتی مانند پتاسیم و منیزیم است.

چگونه می توان گردوی خیس خورده را به رژیم اضافه کرد؟

برخی از روش های شگفت انگیز برای افزودن گردوی خیس خورده به رژیم غذایی شما عبارتند از:

گردوی خیس خورده را به جو دو سر یا غلات صبحانه اضافه کنید.
همچنین می توانید مقداری گردوی خیس خورده خرد شده را درون سالاد میوه بریزید.
میله های گرانولای خانگی را با گردوی خیسانده و خشک آماده کنید.
آنها را به ماست یا کشک اضافه کنید.

چگونه می توان گردوی خیس خورده را تهیه کرد؟

عناصر

یک فنجان گردو خام و پوسته خورده.
کمی نمک هیمالیا
دو یا دو و نیم فنجان آب.

روش

گردوها را در ظرفی بریزید و آب و نمک به آن اضافه کنید.
بگذارید 4-8 ساعت بماند.
همچنین می توانید کاسه را به راحتی با یک پارچه تمیز بپوشانید.
پس از خیس شدن ، آب را بشویید.
صبح بعد از برداشتن پوسته آنها را مصرف کنید.
اگر فکر می کنید که برای خیس شدن به ساعت های بیشتری احتیاج دارند ، پس از هشت ساعت آب را عوض کنید و آنها را برای یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید.
اگر می خواهید آنها را ذخیره کنید ، اجازه دهید تا پس از خیساندن خشک شوند ، روی یک ورق در دمای اتاق به مدت حدود شش ساعت خشک شوند و سپس آنها را به ظروف ضد هوای انتقال دهید.

نتیجه گیری

گردوی خیس خورده یک رژیم غذایی عالی برای افراد دیابتی است. از نظر کلسترول و شاخص گلیسمی کم و از نظر تغذیه مانند آنتی اکسیدان ها بسیار زیاد هستند. مصرف هر روز گردوی خیس خورده نیز می تواند به جلوگیری از خطر دیابت کمک کند.