دستور العمل کاری گوشت گوسفندی به سبک آندرا

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار گوشت گوسفند گوشت گوسفند oi-Sanchita توسط سانچیتا چودوری | تاریخ انتشار: جمعه 5 دسامبر 2014 ، ساعت 17:33 [IST]

برگهای گونگورا یا برگهای خاکشیر از ویژگیهای آندرا پرادش است. این برگها طعم ترشی دارند و دو نوع هستند - یکی با ساقه سفید و دیگری با ساقه قرمز. برگهای دارای ساقه های قرمز تر از برگهایی با ساقه های سفید تر هستند.

غذاهای آندرا به دلیل استفاده از انواع ادویه جات و سبزیجات برگ دار در تهیه غذا مشهور هستند. کاری گوشت گوسفندی گونگورا در واقع نوعی غذای معمولی کاری گوسفندی آندرا است. از ادویه زیاد استفاده نمی کند که باعث می شود طعم برگ گونگورا خیلی خوب بیرون بیاید. همچنین طعم ملایم و ملایمی به کاری گوشت گوسفندی می بخشد که باعث می شود این دستور العمل گوسفندی مقاومت بیشتری داشته باشد.

برس های آرایشی و موارد استفاده

بنابراین ، وقت را تلف نکنید. این دستور العمل شگفت انگیز کاری گوشت گوسفند به سبک آندرا را ببینید و امشب آن را امتحان کنید.

خدمت می کند: 3

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت و پز: 30 دقیقه

همه آنچه شما نیاز دارید

برگهای گونگورا - 1 دسته (خرد شده)
گوشت گوسفند - 1/2 کیلوگرم
پیاز - 2 (خرد شده)
فلفل سبز - 2 (شکاف)
خمیر سیر زنجبیل - 1 قاشق غذاخوری
پودر زردچوبه - 1 گرم
پودر چیلی قرمز - 1 گرم
نمک - طبق هر طعم و مزه
پودر ماسالا Garam - 1 گرم
جیرا (دانه های زیره) - 1 گرم
هل سبز- 3-4 غلاف
میخک- 2-3
دارچین - 1 عدد چوب
روغن- 4 قاشق غذاخوری
برگ گشنیز - 2 قاشق غذاخوری (برای تزیین خرد شده)

روش

1. برگ های گونگورا را با آب بشویید. سپس دو قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گرم کنید و برگهای گونگورا را به آن اضافه کنید.

2. برگ های گونگورا را روی شعله متوسط به مدت 4 - 5 دقیقه بپوشانید و بپزید تا نرم شوند. شعله را خاموش کرده و کنار بگذارید.

3. سپس روغن را در یک زودپز داغ کنید و دانه های گل مربا ، میخک ، هل سبز ، دارچین را اضافه کرده و اجازه دهید تا پراکنده شود.

4. سپس پیاز و فلفل سبز را اضافه کنید. 5 تا 5 دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

5. رب زنجبیل - سیر ، پودر زردچوبه ، پودر چیلی قرمز ، قطعات گوشت گوسفندی را اضافه کرده و به مدت 5-6 دقیقه تفت دهید.

6. سپس نمک اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. 3-4 دقیقه بپزید.

7. حالا یک فنجان آب به گوشت گوسفندی اضافه کنید. اجاق گاز را با درب آن بپوشانید و منتظر 4 تا 4 سوت شوید. شعله را کم نگه دارید.

نایب قهرمانی از دست هند در سال 2018

8- گوشت گوسفندی بعد از پخت ، آن را در قابلمه منتقل کنید و روی شعله کم بپزید.

9. برگ های گونگورا را با گلدان یا ماسک له کنید. همچنین می توانید آن را در مخلوط کن خرد کنید. این را به آب گوشت گوسفندی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

10. روی آن را بپوشانید و به مدت 3-4 دقیقه بپزید. پودر ماسالای garam را اضافه کرده و شعله را خاموش کنید.

11. گوشت گوسفندی را با برگ های گشنیز خرد شده تزیین کنید.

رژ لب گوسفندی گونگورا به سبک آندرا لب خورده آماده سرو است. از این غذای دلپذیر با برنج لذت ببرید.

ماسک صورت طبیعی برای درخشندگی پوست

ارزش تغذیه ای

گونگورا منبع غنی از ویتامین های A ، B و C است و همچنین منبع خوبی از مواد معدنی و آنتی اکسیدان است. گوشت گوسفند قطعاً مقدار خوبی چربی دارد اما منبع خوبی از کلسیم نیز هست.

نکته

ممکن است هنگام پخت یک رب از دانه های خشخاش به کاری گوشت گوسفندی اضافه کنید تا طعم آن را بیش از پیش افزایش دهد. همچنین ترشی برگ های گونگورا را کاهش می دهد.