7 مزیت جذاب سلامتی موسیر ، غذاهای غذایی و غذاهای گیاهی - PAMPEREDPEOPLENY.COM

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه o-Amritha K By آمریتا ک. در 9 آگوست 2019

ممکن است آن را به عنوان 'پیاز کوچک' بشناسید. موسیر ، با نام علمی Allium cepa var. aggregatum انواع پیازها در نظر گرفته می شود ، عمدتا به دلیل شکل ظاهری و از همان گونه ها ، Allium cepa. موسیر مربوط به سیر است و رنگ آن از قهوه ای طلایی تا قرمز رز متفاوت است.

موسیر که هزاران سال زیر کشت بوده در ادبیات و تاریخ مختلف یونان ذکر شده است. تطبیق پذیری سبزیجات باعث محبوبیت آن می شود ، می توان آن را به سالادها اضافه کرد یا ترشی کرد.

طعم متمایز موسیر در سراسر جهان مورد پسند است و به طور گسترده ای در غذاهای فرانسه و آسیای جنوبی استفاده می شود. با این حال ، فقط این خواص سبزیجات نیست که باعث محبوبیت آن می شود. مملو از مواد مغذی مختلف ، این پسر عموی کوچک شگفت انگیز پیاز می تواند به سرعت هضم غذا ، مدیریت دیابت ، بهبود گردش خون و موارد دیگر کمک کند. ^[1] ^[دو] .

علاقه مند؟ برای آگاهی از فواید سلامتی موسیر و راه هایی که می توانید آنها را در رژیم روزانه خود بگنجانید ، ادامه مطلب را بخوانید.

ارزش غذایی موسیر

100 گرم موسیر حاوی 72 کالری انرژی است. مواد مغذی باقیمانده در زیر ذکر شده است ^[3] :

8.8 گرم کربوهیدرات
3.2 گرم فیبر غذایی کامل
7.87 گرم شکر
79.8 گرم آب
2.5 گرم پروتئین
37 میلی گرم کلسیم
1.2 میلی گرم آهن
21 میلی گرم منیزیم
60 میلی گرم فسفر
334 میلی گرم پتاسیم
12 میلی گرم سدیم

فواید موسیر

1. گردش خون را بهبود ببخشید

مصرف موسیر ، غنی از آهن ، مس و پتاسیم ، می تواند به تحریک تولید گلبول های قرمز کمک کند. این به نوبه خود در بهبود گردش خون ، انتقال اکسیژن بیشتر به مناطق مهم بدن ، بهبود سطح انرژی و همچنین رشد مجدد سلول کمک می کند. ^[4] .

2. کلسترول را کنترل کنید

موسیر حاوی ترکیبی به نام آلیسین است که می تواند به کنترل سطح کلسترول در بدن کمک کند. این ترکیبات آنزیمی به نام ردوکتاز (تولید شده در کبد) تولید می کنند که می تواند به کنترل تولید کلسترول کمک کند ^[5] .

3. سلامت قلب را بهبود ببخشید

همانطور که گفته شد ، موسیر غنی از آلیسین است و از این طریق به مدیریت سطح کلسترول در بدن شما کمک می کند. این خاصیت به بهبود سلامت قلب شما کمک می کند زیرا سطح پایین کلسترول در بدن می تواند از بروز تصلب شرایین ، بیماری عروق کرونر قلب ، حملات قلبی و سکته های مغزی جلوگیری کند. ^[5] .

4- فشار خون را کاهش دهید

سرشار از پتاسیم و آلیسین ، ترکیبی از این دو به عنوان یک گشاد کننده عروق عمل می کند و باعث آزاد شدن اکسید نیتریک در بدن می شود - مستقیماً بر سطح فشار خون بالا تأثیر می گذارد. پتاسیم به شل شدن دیواره رگ ها کمک کرده و جریان خون آزاد را تقویت می کند ^[6] .

5. دیابت را کنترل کنید

آلیوم و آلیل دی سولفید ، دو ترکیب فیتوشیمیایی موجود در موسیر دارای خواص ضد دیابت هستند. این ترکیبات به کنترل و تنظیم سطح قند خون در بدن کمک می کنند.

6. عملکرد مغز را تقویت کنید

اسید گاما-آمینوبوتیریک موجود در موسیر یک انتقال دهنده عصبی اصلی است که تأثیر مستقیمی در آرامش مغز شما دارد. همچنین ، مواد معدنی و ویتامین های مختلف موجود در موسیر ، از جمله پیریدوکسین ، عملکرد مشابهی را ایجاد می کنند ، باعث آرامش اعصاب و تسکین استرس می شوند. ^[7] .

7. تراکم استخوان را حفظ کنید

موسیر غنی از کلسیم است ، که باعث می شود نه تنها برای حفظ تراکم استخوان مفید باشد. مصرف مرتب موسیر می تواند برای سلامتی استخوان شما بسیار مفید باشد ^[8] .

13 فواید پیاز سفید برای سلامتی

به غیر از این مزایا ، موسیر برای رشد مو و همچنین برای پوست شما بسیار مفید است.

آماده سازی روغن مو برگ کاری

دستور غذاهای موسیر سالم

1. لوبیا سبز با موسیر و بادام کاراملی

عناصر ^[9]

10-12 لوبیا سبز تازه
1 پیاز موسیر ، پوست کنده و نازک برش خورده
1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل
1 قاشق چایخوری سرکه سیب
نمک دریا ، به مزه
فلفل خرد شده تازه ، به دلخواه
3 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
2 قاشق غذاخوری برش های بادام تست شده

جهت ها

یک تابه خشک بزرگ را روی حرارت متوسط گرم کنید ، خلال بادام را اضافه کرده و بپزید تا برشته شود.
در ظرف دیگر ، روغن نارگیل را اضافه کرده و روی حرارت زیاد حرارت دهید تا ذوب شود.
برش های موسیر را اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و موسیر را بپزید تا کارامل شود و مرتبا هم بزنید.
لوبیا سبز را در یک قابلمه آب به مدت 3-4 دقیقه بجوشانید.
لوبیاها را آبکش کرده و با موسیر به تابه منتقل کنید.
جعفری خرد شده و سرکه سیب را اضافه کنید.
نمک و فلفل دریا را مزه دار کنید.
3-4 دقیقه دیگر حرارت دهید.
روی آن بادام برشته شده بریزید و سرو کنید.

2. سوپ زنجبیل هویج با موسیر ترد و خامه نارگیل

عناصر

2 قاشق غذاخوری روغن آووکادو
1 پیاز متوسط ، خرد شده
3 حبه سیر ، خرد شده
3 قاشق غذاخوری زنجبیل ، خرد شده یا ریز خرد شده
4 هویج ، پوست کنده و خرد شده
4 فنجان آبگوشت سبزیجات
1 برگ بو
1 قاشق چایخوری دارچین
1 قاشق چایخوری نمک

جهت ها

روغن را روی یک گلدان بزرگ روی حرارت متوسط تا زیاد گرم کنید.
پیازها را اضافه کنید و به مدت 1-2 دقیقه بپزید.
زنجبیل و سیر را به قابلمه اضافه کنید و هم بزنید.
هویج های خرد شده را در قابلمه قرار داده و در حالی که هم بزنید به مدت 10 دقیقه بپزید.
آبگوشت ، برگ بو ، دارچین و نمک را به قابلمه اضافه کنید.
بجوشانید ، سپس آن را بپوشانید و حرارت را کم کنید و به مدت 30-20 دقیقه بپزید.
حرارت را خاموش کرده و برگ بو را بردارید.
سوپ را مخلوط کنید تا پوره و یکدست شود.
روغن آووکادو را در قابلمه با حرارت متوسط تا زیاد گرم کرده و موسیر را به آن اضافه کنید.
موسیر را به مدت 1-2 دقیقه بپزید و مرتباً هم بزنید.
پس از طلایی شدن موسیر ، آن را برداشته و به سوپ اضافه کنید.

عوارض موسیر

افراد مبتلا به اختلالات خونریزی باید از موسیر اجتناب کنند زیرا ممکن است لخته شدن خون را کند کرده و در نتیجه خطر خونریزی را افزایش دهد ^[10] .
با توجه به توانایی آن در کاهش سطح قند خون ، مصرف آن همراه با داروی دیابت می تواند سطح قند را کاهش دهد.

مشاهده منابع منابع

[1]Bongiorno، P. B.، Fratellone، P. M.، & LoGiudice، P. (2008). مزایای احتمالی سیر برای سلامتی (Allium sativum): یک مرور داستانی مجله طب مکمل و یکپارچه ، 5 (1).
[دو]Griffiths، G.، Trueman، L.، Crowther، T.، Thomas، B.، & Smith، B. (2002). پیاز - یک مزیت جهانی برای سلامتی. تحقیقات گیاه درمانی ، 16 (7) ، 603-615.
[3]Rahal، A.، Mahima، A. K.، Verma، A. K.، Kumar، A.، Tiwari، R.، Kapoor، S.، ... & Dhama، K. (2014). عناصر غذایی گیاهی و مواد مغذی موجود در سبزیجات و فواید دارویی و بهداشتی چند بعدی آنها برای انسان و حیوانات همراه آنها: یک بررسی جی بیول علمی ، 14 (1) ، 1-19.
[4]Keusgen، M. (2002). 15 سلامتی و آلیوم. علم محصول آلیوم: پیشرفت های اخیر ، 357.
[5]Blekkenhorst، L.، Sim، M.، Bondonno، C.، Bondonno، N.، Ward، N.، Prince، R.، ... & Hodgson، J. (2018). مزایای سلامت قلب و عروق از انواع سبزیجات خاص: یک مرور داستانی. مواد مغذی ، 10 (5) ، 595.
[6]Khanthapok، P.، & Sukrong، S. (2019). مزایای ضد پیری و سلامتی مواد غذایی تایلندی: اثرات محافظتی ترکیبات بیواکتیو بر نظریه رادیکال آزاد پیری مجله بهداشت غذا و علوم زیست محیطی ، 12 (1) ، 88-117.
[7]Xiaoying، W.، Han، Z.، & Yu، W. (2017). Glycyrrhiza glabra (شیرین بیان): اتنوبوتانی و فواید سلامتی. در انرژی پایدار برای عملکردها و فعالیتهای پیشرفته انسانی (صص 231-250). مطبوعات دانشگاهی
[8]Calica، G. B.، & Dulay، M. M. N. (2018). ارزیابی سیستم های پسران و از دست دادن تخته های گلدان در ILOCOS ، فیلیپین ها. مجله POSTHARVEST و مکانیزه آسیایی ، 1 (1) ، 81.
[9]برایان L. (2015 ، 14 نوامبر). دستور العمل های موسیر [پست وبلاگ]. برگرفته از https://downshiftology.com/recipes/carrot-ginger-soup-crispy-shallots/
[10]Kim، J.، Woo، S.، Uyeh، D. D.، Kim، Y.، Hong، D.، & Ha، Y. (2019 ، جولای). تجزیه و تحلیل قدرت ساقه سیر برای توسعه دستگاه برش. در سال 2019 نشست بین المللی سالانه ASABE (صفحه 1). انجمن مهندسان کشاورزی و بیولوژیک آمریکا.