13 مزیت سلامتی گی که شما نمی دانید

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

فقط در

• 5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
• 
• 6 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
• 8 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
• 11 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

از دست نده

• اخبار مربیان آمریکایی دوره های انگلیسی را برای مربیان هندی هدایت می کنند
• ورزش ها IPL 2021: Harshal Patel می گوید: بعد از اینکه در حراج 2018 مورد بی توجهی قرار گرفتم ، روی خمیر من کار کردم
• دارایی، مالیه، سرمایه گذاری کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
• فن آوری تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
• فیلم ها Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit به یاد می آورد که جشن خانوادگی را با خانواده اش جشن می گرفت
• اتومبیل Mahindra Thar Bookings Cross 50،000 نقطه عطف فقط در شش ماه
• تحصیلات نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
• مسافرت رفتن 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل

کره غلیظ یا کره شفاف یکی از این superfood هاست که افسانه ای با آن در ارتباط است. گفته می شود که ghee باعث افزایش وزن می شود ، که درست نیست. در عوض ، ثابت شده است که گی دارای چندین فواید سلامتی است.

از غیز به طور گسترده ای در تهیه غذاهای مختلف مانند غذاهای سرخ شده ، شیرینی و غیره استفاده می شود. همچنین در هنگام پوج استفاده می شود و همچنین دارای اهداف دارویی است.

قی چیست؟

کره غلیظ کره شفاف است که تفاوت زیادی با کره معمولی دارد. آیورودا قارچ را بیش از همه مواد غذایی روغنی ذکر می کند زیرا شناخته شده است که دارای فواید درمانی کره بدون آلودگی مانند چربی اشباع شده یا مواد جامد شیر است.

چگونه Ghee ساخته می شود؟

این ماده با حرارت دادن کره نمک تهیه می شود تا زمانی که به اجزای جداگانه خود یعنی لاکتوز ، پروتئین شیر و چربی تبدیل شود. آن را با شعله ملایم می پزند تا رطوبت را از بین ببرد و چربی شیر در ته آن فرو می رود و کره را شفاف می کند که به آن قهوه گفته می شود.

ارزش غذایی Desi Ghee

100 گرم گیوه حاوی 926 کیلوکالری انرژی است. همچنین شامل موارد زیر است:

• 100 گرم چربی کل (چربی)
• 1429 IU ویتامین A
• 64.290 گرم چربی اشباع شده
• 214 میلی گرم کلسترول

مزایای سلامتی Ghee چیست؟

1. تأمین انرژی می کند

Desi ghee منبع خوبی از انرژی است و حاوی اسیدهای چرب متوسط ​​و زنجیره کوتاه است. این اسیدهای چرب در کبد به راحتی جذب ، جذب و متابولیزه می شوند که بعداً به عنوان انرژی می سوزد. قبل از ضربه زدن به سالن بدن سازی ، می توانید یک قاشق غذاخوری گیوه میل کنید ، به طوری که در اواسط جلسه تمرین احساس ضعف نکنید.

2. برای قلب مفید است

بسیاری از مطالعات نشان می دهد که داشتن ghee قلب شما را سالم نگه می دارد ^{[1] [دو]} مشخص شده است که گلی کلسترول خوب را افزایش می دهد و تجمع رسوبات چربی را در رگ ها کاهش می دهد. این مطالعه همچنین به عنوان منبع چربی مسئول بیشترین افزایش ApoA در نظر گرفته شد ، پروتئینی در ذرات HDL که با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است. ^[3] .

3. باعث کاهش وزن می شود

اگر از خود می پرسید که چطور ghee می تواند به کاهش وزن کمک کند ، این یک واقعیت است. گیوه گزینه سالم تری نسبت به کره محسوب می شود زیرا چربی کمی دارد. بله ، ghee یک چربی سالم است که به دلیل وجود اسید لینولئیک مزدوج (CLA) می تواند باعث افزایش چربی سوزی و کاهش سرعت شود. ^[4] غی با افزایش چربی ها کلسترول را کاهش می دهد تا متابولیسم را تقویت کند. هنگامی که تحت استرس هستید ، کبد کلسترول اضافی تولید می کند و داشتن غزه بدن شما را از بین می برد.

4. به هضم غذا کمک می کند

قی منبع عالی اسید بوتیریک ، یک اسید چرب با زنجیره کوتاه است که وظیفه حفظ سلامت مطلوب دستگاه گوارش را بر عهده دارد ^[5] . این ماده با کاهش التهاب ، تأمین انرژی به سلولهای روده بزرگ ، پشتیبانی از عملکرد سد روده و تحریک ترشح اسید معده که به هضم مناسب غذا کمک می کند ، عمل می کند. این اسید همچنین باعث تسکین یبوست می شود.

5. استخوان ها را تقویت می کند

داشتن مقادیر کمی گیاهی همراه با وعده غذایی می تواند نیازهای شما به ویتامین K را برآورده کند. ویتامین K یک ویتامین ضروری است که به سلامت و استحکام استخوان ها و دندان های شما کمک می کند ^[6] . این ویتامین با افزایش مقدار پروتئین های استخوانی (استئوکلسین) که برای حفظ کلسیم در استخوان ها مورد نیاز است ، کار می کند.

6. سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند

هیچ کس دوست ندارد سرما بخورد و علائم همراه با گرفتگی بینی - سردرد و عدم احساس چشایی است. آیورودا می گوید که گیاه ghee می تواند با استفاده از بینی به عنوان داروی افتادگی بینی ، گرفتگی بینی را تسکین دهد. وجود اسید بوتیریک در گیوه شما را از درون گرم نگه می دارد و در نتیجه تولید سلول T را تحریک کرده و با میکروب ها مبارزه می کند.

جدول رژیم غذایی روزانه برای خانم باردار

7. سلامت چشم را ارتقا می دهد

کره غلیظ یا شفاف مقادیر زیادی ویتامین A ، یک آنتی اکسیدان دارد که نقش مهمی در محافظت از سلامت چشم دارد. این آنتی اکسیدان از قدرت کافی برای از بین بردن و خنثی سازی رادیکال های آزاد که به سلول های ماکولا حمله می کنند ، است. مطالعه می گوید ، این از تخریب ماکولا و توسعه آب مروارید جلوگیری می کند ^[7]

8. از بیماریهای مزمن جلوگیری می کند

غیز حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که به طور موثر در از بین بردن رادیکال های آزاد بدن کار می کند. آنتی اکسیدان هنگامی که با اسید لینولئیک کونژوگه و اسید بوتیریک موجود در گیاهی ترکیب شود به ماده ضد سرطانی قدرتمندی تبدیل می شود که می تواند به کاهش استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند. علاوه بر این ، این دو اسید همچنین در پیشگیری از بیماری های مختلف نیز کمک می کنند ^[8]

9. با التهاب مبارزه می کند

گاهی اوقات ، التهاب می تواند یک پاسخ ایمنی طبیعی برای کمک به دفاع از بدن در برابر مهاجمان خارجی باشد. اما وقتی التهاب برای مدت طولانی می تواند به پیشرفت بیماری های مزمن کمک کند. بر اساس یک مطالعه نشان داده شده است که مصرف ghee مهار التهاب ناشی از وجود اسید بوتیرات است ^[9] . این از شرایط التهابی مانند آرتروز ، دیابت آلزایمر ، بیماری التهابی روده و ... جلوگیری می کند.

10. دارای نقطه استعمال دخانیات بالا است

نقطه سیگار کشیدن دمایی است که در آن روغن شروع به سوختن و سیگار می کند. گرم کردن یک روغن پخت و پز در بالای نقطه سیگار کشیدن ، مواد مغذی گیاهی مهم را از بین می برد و باعث اکسید شدن چربی و ایجاد رادیکال های آزاد مضر می شود. با این حال ، این مورد در مورد ghee اتفاق نمی افتد زیرا دارای درجه استعمال دخانیات بالا 485 درجه فارنهایت است. برای پخت ، ساتو کردن و برشته کردن غذاها می توانید از ghee استفاده کنید.

11. سلامت پوست را ارتقا می دهد

از زمان های بسیار قدیم ، از ghee به طور گسترده ای در آیین های مختلف مراقبت از زیبایی استفاده می شود. به لطف اسیدهای چرب که به عنوان ماده مغذی عمل می کنند ، قی می تواند برای پوست شما شگفتی ایجاد کند. اسیدهای چرب به خوبی روی پوست کدر کار کرده و آن را آبرسانی می کنند. مصرف گیاه دزی بسیار مناسب است تا پوستی نرم و لطیف برای شما ایجاد کند و در نتیجه پیری را به تعویق بیندازید.

12. با مشکلات مو مقابله می کند

غیز شامل اسیدهای چرب ضروری است که آن را به گزینه ای مناسب برای مراقبت از مو تبدیل می کند. به دلیل وجود ویتامین A به عنوان یک مرطوب کننده طبیعی عمل می کند ^[10] ، پوست خشک و خارش پوست و شوره سر را نیز تسکین می دهد. همچنین ماساژ دادن موهای خود به مدت 15 تا 20 دقیقه با گردش خون باعث افزایش گردش خون و افزایش ضخامت مو می شود.

13. برای نوزادان خوب است

آیا ghee برای نوزادان بی خطر است؟ بله ، اگر در مقادیر محدود مصرف شود. وقتی نوزادان به شیر مادر وابسته نباشند ، شروع به کاهش وزن می کنند. بنابراین ، دادن ژگی به آنها می تواند به افزایش وزن و حفظ آن کمک کند. اطمینان حاصل کنید که روزانه یک قاشق چای خوری غنی به نوزادان تغذیه می کنید. علاوه بر این ، ماساژ دادن نوزادان با غزه باعث استحکام و سلامت استخوان های آنها می شود.

چقدر می توانید یک روز گی را مصرف کنید؟

افراد سالم باید روزانه 1 قاشق غذاخوری گیاهی مصرف کنند تا تمام مزایای آن را بدست آورند. به یاد داشته باشید ، ghee کاملا چربی است ، فقط مطمئن شوید که آن را به مقدار زیاد ندارید. اعتدال در هنگام داشتن ghee کلیدی است.

سالم ترین راه های مصرف قارچ کدام است؟

• برای پخت از گه به ​​جای روغن نارگیل یا روغن زیتون استفاده کنید.
• برای تفت دادن و بو دادن به جای هر روغن پخت و پز دیگری از گیوه استفاده کنید.
• در حالی که با برنج بخارپز شده کره را برای گیاه غنی عوض کنید.

1. [1]Chinnadurai، K.، Kanwal، H.، Tyagi، A.، Stanton، C.، & Ross، P. (2013). غنی غنی شده با اسید لینولئیک کونژوگه (کره شفاف) باعث افزایش قدرت آنتی اکسیدانی و ضدتروژنی در موش های ماده ماده ویستار می شود. لیپیدها در سلامت و بیماری ، 12 (1) ، 121.
2. [دو]شارما ، H. ، ژانگ ، X. ، Dwivedi ، C. (2010). اثر ghee (کره شفاف) بر سطح چربی سرم و پراکسیداسیون لیپید میکروزومال. آیو 31 (2) ، 134–140
3. [3]محمدی فرد ، ن. ، حسینی ، م. ، سجادی ، ف. ، مغرون ، م. ، بشتام ، م. ، و نوری ، ف. (2013). مقایسه اثرات مارگارین نرم ، مخلوط شده ، گی و روغن بدون هیدروژنه با روغن هیدروژنه بر چربی های سرم: یک دنباله بالینی تصادفی.
4. [4]Whigham، L. D.، Watras، A. C.، & Schoeller، D. A. (2007). اثر اسید لینولئیک کونژوگه برای کاهش توده چربی: فراتحلیل در انسان مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 85 (5) ، 1203–1211.
5. [5]Den Besten، G.، van Eunen، K.، Groen، A. K.، Venema، K.، Reijngoud، D.-J.، & Bakker، B. M. (2013). نقش اسیدهای چرب زنجیره کوتاه در تعامل بین رژیم غذایی ، میکروبیوتای روده و متابولیسم انرژی میزبان. مجله تحقیقات لیپیدها ، 54 (9) ، 2325–2340.
6. [6]Booth، S. L.، Broe، K. E.، Gagnon، D. R.، Tucker، K. L.، Hannan، M. T.، McLean، R. R.،… Kiel، D. P. (2003). مصرف ویتامین K و تراکم مواد معدنی استخوان در زنان و مردان. مجله تغذیه بالینی آمریکا ، 77 (2) ، 512-516.
7. [7]Wang، A.، Han، J.، Jiang، Y.، & Zhang، D. (2014). ارتباط ویتامین A و β-کاروتن با خطر ابتلا به آب مروارید وابسته به سن: فراتحلیل تغذیه ، 30 (10) ، 1113–1121.
8. [8]جوشی ، ک. (2014). محتوای اسید دوکوزاهگزانوئیک در گریتای تهیه شده با روش سنتی آیورودا به طور قابل توجهی بیشتر است. مجله آیورودا و پزشکی یکپارچه ، 5 (2) ، 85.
9. [9]سگین ، J.-P. (2000) بوتیرات از طریق مهار NFkappa B پاسخ های التهابی را مهار می کند: پیامدهای آن برای بیماری کرون. روده ، 47 (3) ، 397–403.
10. [10]کارماکار G. (1944) گی به عنوان منبع ویتامین A در رژیم های غذایی هند: تأثیر پخت و پز بر محتوای ویتامین مواد غذایی. روزنامه پزشکی هند ، 79 (11) ، 535–538.

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت