موری گونتو: غذای خوشمزه ماهی بنگالی

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

فقط در

• 6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
• 
• 8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
• 10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر ، جلوه جشن خود را آرایش کنید
• 13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

از دست نده

• فن آوری BSNL هزینه های نصب را از اتصال باند پهن بلند مدت برطرف می کند
• اخبار بازگشت کنندگان Kumbh mela ممکن است بیماری همه گیر COVID-19 را تشدید کنند: سانجی راوت
• ورزش ها IPL 2021: BalleBaazi.com با کارزار جدید 'Cricket Machao' از فصل استقبال می کند
• فیلم ها Vira Sathidar Aka Narayan Kamble از دادگاه به دلیل COVID-19 دور می شود
• اتومبیل اسکوتر برقی تحویل تجاری پرسرعت Kabira Mobility Hermes 75 در هند راه اندازی شد
• دارایی، مالیه، سرمایه گذاری قیمت طلا برای NBFC نگران کننده نیست ، بانک ها باید مراقب باشند
• تحصیلات نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
• مسافرت رفتن 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل

هر وقت دستور العمل های بنگالی را مورد بحث قرار می دهیم ، این یک نوع دسر یا مشهور Machher Jhol است. غذاهای بنگالی چیزهای زیادی بیش از یک غذای ساده ماهی ماهی دارند. به عنوان مثال موری Ghonto یک دستور غذای جالب ماهی هندی است و بسیار محبوب دستور العمل بنگالی است.

مواد اساسی این دستور العمل ماهی هندی سر ماهی و برنج است. نیازی به گفتن نیست که این یک غذای کاملا سنتی است. شما در هیچ کتاب آشپزی یک دستور العمل کامل گونتو موری پیدا نخواهید کرد. این میراثی است که توسط مادران و مادربزرگ ها منتقل شده است. مانند اکثر دستور العمل های بنگالی ، موری گونتو نیز سرخ کردنی زیادی دارد. اما هنوز هم به دلیل غنی بودن در روغن ماهی که برای بینایی خوب چشم و موهای براق بسیار ضروری است ، یک گزینه بسیار سالم است.

خدمت می کند: 4

زمان آماده سازی: 4o دقیقه

عناصر:

• سر ماهی روهو - 500 گرم
• فنجان برنج و frac12
• برگ خلیج- 1
• دانه های زیره - 1 قاشق غذاخوری
• فلفل سبز - 4 (شکاف)
• پیاز - 1 (خرد شده)
• سیب زمینی - 1 (خرد شده به قطعات کوچک)
• زنجبیل - 1 اینچ (خرد شده)
• غلاف سیر - 4 (خرد شده)
• پودر چیلی قرمز - 1 گرم
• زردچوبه- و frac12tsp
• پودر زیره - 1 گرم
• ذرت فلفل - 4
• غلاف هل - 2
• چوب دارچین - 1 اینچ
• میخک- 4
• روغن خردل - 4 قاشق غذاخوری
• کره غلیظ یا شفاف - 1 قاشق غذاخوری
• نمک - طبق هر طعم و مزه

روش

1. برنج را به مدت 4-3 دقیقه در شعله ور با شعله ملایم سرخ کرده و کنار بگذارید.

2. ادویه جات ترشی جات ذرت فلفل ، هل ، چوب دارچین و میخک را در آب خیس کنید.

3. روغن را در یک تابه با ته عمق گرم کنید. سر ماهی را به قطعات کوچک شکسته و آن را در روغن سرخ کنید.

4. سر ماهی را به مدت 5 دقیقه کاملاً سرخ کنید تا ترد و قرمز شود. سر ماهی سرخ شده را صاف کرده و کنار بگذارید.

5. باقیمانده روغن را با برگ بو و دانه های زیره مزه دار کنید. چیلی های سبز شکاف را درون آن بیندازید.

6. پیازها را در ماهیتابه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس سیب زمینی را به ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.

7. حالا زنجبیل و سیر را به ماهیتابه اضافه کرده و برای مدت 2-3 دقیقه روی حرارت بپزید.

8. حالا ادویه های پودر شده یعنی چیلی قرمز ، زیره و زردچوبه را در یک فنجان آب مخلوط کنید. این را به ماهیتابه اضافه کنید و بگذارید 2 دقیقه دم بکشد.

9. حال سر مورو یا ماهی سرخ شده را به همراه برنج سرخ شده به ماهیتابه اضافه کنید. آن را خوب مخلوط کرده و با شعله ملایم 2 دقیقه دیگر بپزید.

10. 1 فنجان آب در ظرف بریزید. پوشش نمک را اضافه کنید و حدود 10 دقیقه با شعله کم بپزید.

11. در ضمن ادویه کامل خیس خورده را با دست یا در مخلوط کن خرد کنید.

12. وقتی زمان مقرر تمام شد ، شعله را خاموش کنید. ظرف را با قیمه و ماسالای خرد شده مزه دار کنید.

موری غونتو را می توان با برنج گرم و بخارپز سرو کرد. از این غذا نمی توان با گیاه راستی لذت برد.

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت