جوجه روتیسری باید گرم و مستقیماً از ظرف (بدون بشقاب، لطفاً) در حالی که پشت میز آشپزخانه ایستاده خورده شود. با این حال، در موارد نادری که طیور شما زنده می ماند تا داخل یخچال شما را ببیند، باید بدانید که چگونه مرغ جوجه گردان را دوباره گرم کنید بدون اینکه شکوه و جلال خریداری شده در فروشگاه را از آن سلب کنید. در ادامه چند روش امتحان شده و واقعی را بخوانید که یک وعده غذایی خوشمزه در روز بعد ارائه می دهد.
چگونه مرغ سوخاری را روی اجاق گاز دوباره گرم کنیم
اگر قصد دارید مرغ جوجه روتیسری را برای استفاده در دستور پخت دوباره گرم کنید، نه اینکه آن را مستقیماً از روی استخوان ببلعید، مستقیماً به اجاق گاز بروید. (شب تاکو، هر کسی؟) این روش به زمان پخت کمتری نیاز دارد، اما کمی بیشتر آماده سازی است. آستین ها را بالا بزنید - این کار به این صورت است:
یکی مرغ کامل را تکه تکه کنید و در ظرفی بگذارید. تکه های مرغ را یکی یکی روی تخته برش دهید و گوشت را از استخوان جدا کنید. گوشت بدون استخوان را با انگشتان خود تکه تکه کنید، غضروفی را که با آن مواجه می شوید احساس کنید و دور بریزید. گوشت رنده شده را در ظرفی جداگانه بریزید. (توجه: توصیه می کنیم استخوان ها را در فریزر برای آب مرغ خانگی نگهداری کنید.)
دو یک ماهیتابه چدنی (یا هر ماهیتابه دیگر) را روی اجاق گاز قرار دهید و بگذارید چند دقیقه روی حرارت متوسط گرم شود. سپس یک قاشق غذاخوری روغن زیتون یا کره اضافه کنید و تابه را بچرخانید تا چربی پخت به طور یکنواخت پخش شود.
3. مرغ رنده شده را در تابه بریزید و مرتباً به مدت دو دقیقه یا تا زمانی که گوشت پوشیده شده و شروع به گرم شدن کند، هم بزنید.
چهار یک تا دو فنجان آب مرغ یا آب و هر گونه ادویه اضافی که می خواهید اضافه کنید. حرارت را به متوسط تا کم کاهش دهید. به خاطر داشته باشید که مقدار مایع به میزان گوشتی که پرنده داده است بستگی دارد. با یک فنجان شروع کنید و به تدریج وقتی متوجه شدید که مایع تبخیر می شود، مقدار بیشتری اضافه کنید تا از خشک شدن بیش از حد شام خود جلوگیری کنید.
5. حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ خرد شده به مدت 10 دقیقه در مایع پخت بجوشد. مرغ زمانی درست می شود که گوشت به بافت لطیفی برسد و دمای داخلی آن 165 درجه فارنهایت باشد.
6. میهمانی جوجه گردان شما اکنون آماده استفاده در ... تقریباً در هر چیزی است. اما ایده های دستور العمل ما را در زیر برای الهام گرفتن از وعده غذایی بررسی کنید.
نحوه گرم کردن مجدد مرغ جوجه روتیسری در فر
استفاده از فر برای گرم کردن مجدد مرغ جوجه گردان کمی بیشتر طول می کشد، اما صبر شما با یک پرنده مرطوب و آبدار پاداش داده می شود. این روش همچنین دارای مزیت تولید پوست کاملاً ترد است، برای مرغ که حتی بهتر از زمانی است که برای اولین بار آن را از فروشگاه به خانه آورده اید (زیرا پوست ترد است. همه چیز ).
یکی فر را از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کنید و تا زمانی که منتظر هستید، اجازه دهید مرغ روی پیشخوان بماند. اگر قبل از گرم کردن مجدد سرما را از بین ببرید، زمان پخت کاهش می یابد (یعنی می توانید زودتر به قسمت غذا برسید).
دو وقتی هم فر و هم پرنده آماده شد، مرغ را در یک ظرف کباب یا کباب پز قرار دهید و یک فنجان مایع به آن اضافه کنید. آب مرغ بهترین است، اما اگر آب آن در دسترس نیست، آب به خوبی کار می کند. مطمئن شوید که هر یک از آب میوه ها و چربی ها را از ظرف اصلی جدا کنید (مخصوصاً اگر از آب استفاده می کنید).
3. روی ظرف پخت را با دو لایه فویل محکم بپوشانید تا بخاری از آن خارج نشود و مرغ رطوبت خود را حفظ کند. ظرف را در فر از قبل گرم شده قرار دهید و کل پرنده را حدود 25 دقیقه بپزید. (اگر قبلاً یک میان وعده مرغ جوجه گردان میل کرده اید، زمان کمتری دارد.)
چهار هنگامی که مرغ به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت رسید، آن را از فر بیرون آورده و فویل را بردارید.
5. اکنون زمان آن رسیده است که پوست ترد مورد علاقه خود را بدست آورید: فر را تا دمای بریل بچرخانید و مرغ را زیر مرغ گوشتی قرار دهید. حتما مراقب پرنده خود باشید زیرا جادو به سرعت اتفاق می افتد. پیشنهاد می کنیم هر 15 ثانیه یکبار چک کنید. وقتی پوست قهوه ای طلایی و در لمس ترد شد، وقت آن است که شام مرغ خود را کم کنید.
چگونه مرغ سوخاری را در مایکروویو گرم کنیم
تو آماده بودی مثل دیروز با آن مرغ به شهر بروی. اگر نمی توانید ۲۵ دقیقه کامل مقاومت کنید، مایکروویو در زمان بسیار کمتری شما را به جایی که می خواهید می رساند. همانطور که گفته شد، مایکروویوها به دلیل از بین بردن بافت لطیف و طعم آبدار غذا بدنام هستند، بنابراین با احتیاط عمل کنید و برای بهترین نتیجه فقط تک تک قسمت ها را گرم کنید.
یکی پرنده خود را قصاب کنید: مرغ کامل را به اجزای تشکیل دهنده آن برش دهید و تصمیم بگیرید کدام یک در منوی شما باشد. برای گرم کردن مجدد در مایکروویو، ران ها و چوب طبل بهترین گزینه هستند، زیرا گوشت تیره به راحتی خشک نمی شود. (به علاوه، پوست روی سینه اساساً خواستار قرار ملاقات با جوجه گوشتی است.)
3. برای هر تکه مرغی که قصد مصرف آن را دارید یک حوله کاغذی را با آب مرطوب کنید و تکه ها را به صورت جداگانه در پتوهای خیس خود بپیچید.
چهار تکه های مرغ را در مایکروویو قرار دهید و در فواصل 30 ثانیه ای روی متوسط حرارت دهید و بعد از هر نیم دقیقه دما را بررسی کنید.
5. به یاد داشته باشید: مرغ قبلاً پخته شده است، بنابراین لازم نیست در هنگام گرم کردن مجدد نگران ایمنی غذا باشید (البته به شرطی که گوشت به طور ایمن نگهداری شود). بنابراین این که آیا آن را ولرم دوست دارید یا لوله کشی داغ، صرفاً یک موضوع ترجیحی شخصی است. وقتی به محل شیرین خود رسیدید، از غنایم لذت ببرید.
جوجه روتیسری من آماده است...حالا چی؟
جشن جوجه گردان شما بسیار کم است، اما چرخش فعلی دستور العمل های مرغ شما نسبتاً کهنه شده است. چرا از کنار پوره سیب زمینی صرف نظر کنید و چیزهای عجیب و غریب تری مانند این غذای دلپذیر رامن مرغ جوجه گردان را امتحان کنید؟ یا سه‌شنبه‌های تاکو را با دستور غذای تینگا تاکوی مرغ طعم‌دار کنید. در نهایت، اگر هوس انحطاط یک غذای ریزوتو دارید، اما نمی‌خواهید عضله دوسر شما ضرب و شتم را تحمل کند، این ریزوتو مرغ و قارچ پخته شده در فر را برای حداکثر بازدهی با حداقل تلاش، بررسی کنید. امکانات بی پایان هستند...و پروتئین شما کمال است.
مربوط: 15 غذای جانبی سریع و آسان که باید با مرغ جوجه روتیسری امتحان کنید
