داستانی به قدمت زمان: شما هوس گواک می کنید، اما وقتی به Trader Joe's می رسید، انبوهی از آووکادوهای کاملا نارس وجود دارد که شما را مسخره می کنند. اما، به چیزهای خریداری شده در فروشگاه بسنده نکنید. در اینجا چهار ترفند ساده برای رسیدن آووکادو در کمترین زمان وجود دارد. چیپس را بیاورید.
1. از فر استفاده کنید
آن را در فویل بپیچید و روی یک ورقه پخت قرار دهید. آن را به مدت ده دقیقه در فر با دمای 200 درجه فارنهایت قرار دهید، یا تا زمانی که آووکادو نرم شود (بسته به سختی آن، ممکن است تا یک ساعت طول بکشد تا نرم شود). همانطور که آووکادو در فویل پخته می شود، گاز اتیلن آن را احاطه کرده است و فرآیند رسیدن را در حالت هایپردرایو قرار می دهد. آن را از فر خارج کنید، سپس آووکادوی نرم و رسیده خود را در یخچال بگذارید تا خنک شود و آماده نوش جان کنید. نان تست گواک و آووکادو برای همه!
2. از یک کیسه کاغذی قهوه ای استفاده کنید
میوه ها را در یک کیسه کاغذی قهوه ای رنگ بچسبانید، آن را ببندید و روی پیشخوان آشپزخانه خود نگهداری کنید. آووکادو گاز اتیلن تولید می کند که معمولاً به آرامی آزاد می شود و باعث رسیدن میوه می شود. اما می‌توانید این فرآیند را با قرار دادن آووکادو در ظرفی (یک کیسه کاغذی ایده‌آل است زیرا به میوه اجازه تنفس می‌دهد) که گاز را غلیظ می‌کند، سرعت بخشید. آن آووکادوی سخت را چهارشنبه خریدید اما می‌خواهید آخر هفته یک فستای مکزیکی بخورید؟ مشکلی نیست با این روش، آووکادوی شما باید در حدود چهار روز (یا کمتر) برای گواکامول آماده شود، بنابراین هر روز چک کنید.
3. از یک میوه دیگر استفاده کنید
همان روند بالا را تکرار کنید، اما گاز اتیلن را با اضافه کردن یک موز یا یک سیب به کاغذ قهوه ای همراه با آووکادو دو برابر کنید. از آنجایی که این میوه ها اتیلن را نیز آزاد می کنند، باید سریعتر رسیده شوند.
4. یک کیسه کاغذی قهوه ای را با آرد پر کنید
کف یک کیسه کاغذی قهوه‌ای را با آرد پر کنید (حدود دو اینچ باید این کار را انجام دهد) و آووکادوی خود را داخل آن قرار دهید و مطمئن شوید که کیسه را بغلتانید. این روش مقدار گاز اتیلن را غلیظ می کند و در عین حال میوه را از کپک زدن و کبودی محافظت می کند.
مربوط: چگونه آووکادو را تازه نگه داریم و از قهوه ای شدن آن جلوگیری کنیم؟
