برای تسلط بر مارتینی ودکای کثیف، لازم نیست یک میکسولوژیست باشید. (به هر حال این ساده ترین کوکتل است.) اما قبل از اینکه به سراغ شیکر خود بروید، نکات ما را در مورد نحوه ریختن نوشیدنی عالی هر بار بررسی کنید.
فقط از ودکای درجه یک استفاده کنید. این ممکن است شبیه بارتنینگ 101 به نظر برسد، اما باید بگوییم: مردم، قفسه بالایی را انتخاب کنید. ودکا بیشتر تقطیر می شود که طعم آن را تمیزتر و نرم تر می کند. (نکته جایزه: بطری را در فریزر نگهداری کنید.)
زیاد هم نزنید. برای ثبت، مارتینی های سنتی هستند هم زده ، تکان نخورد. شما نمی خواهید ودکا را ناراحت کنید یا آن را آب کنید، بنابراین 30 ثانیه کافی است. (اگر باید تکان دهید، این کار را به مدت 10 ثانیه یا حدود سه حرکت بالا و پایین انجام دهید.)
چگونه برای خود بایستید
همیشه لیوان را خنک کن این باعث می شود مارتینی مدت بیشتری سردتر شود. قبل از سرو، یک لیوان را به مدت 10 دقیقه در فریزر قرار دهید یا یک مشت تکه یخ را در لیوان قرار دهید، پنج دقیقه صبر کنید و سپس یخ را بریزید.
این دستور غذا را دنبال کنید. یک کوکتل شیکر را تقریبا تا بالا با یخ پر کنید. اضافه کردن 2 ½ شات های ودکای ممتاز سرد یخی، ½ ورموت خشک شات و 4 قاشق چایخوری آب نمک زیتون. مارتینی را به مدت 30 ثانیه با قاشق هم بزنید (یا روی شیکر را بپوشانید و 10 ثانیه تکان دهید). مارتینی را با استفاده از صافی هاثورن برای نگه داشتن یخ در جای خود در یک لیوان سرد بریزید. با زیتون (ترجیحا با پنیر آبی، ترشی هالاپنیو یا حبه های سیر پر شده) تزئین کنید. بلافاصله سرو کنید.
به سلامتی!
