مزایای تربچه برای سلامتی - PAMPEREDPEOPLENY.COM

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

6 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
8 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
10 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
13 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه سلامتی تغذیه تغذیه o-Neha Ghosh By نها قوش در 8 مه 2019

تربچه که در هند بیشتر به آن 'مولی' می گویند ، برای تهیه کاری ، پاراتا ، دال ، ترشی یا سالاد استفاده می شود. تربچه یکی از سالم ترین سبزیجات است که دارای مواد مغذی و بی نظیر فواید سلامتی است.

گلیسیرین و گلاب برای صورت

تربچه از نظر علمی با عنوان Raphanus sativus ، سبزی ریشه ای خوراکی با طعم تند است. قسمتهایی از گیاه تربچه مانند برگها ، گلها ، دانه ها و غلافها نیز مصرف می شوند.

قرن ها است که از تربچه در آیورودا و طب سنتی چینی برای درمان بسیاری از بیماری ها مانند التهاب ، گلودرد ، تب و اختلالات صفرا استفاده می شود.

انواع تربچه

Daikon (انواع سفید)
تربچه صورتی یا قرمز
تربچه سیاه
صبحانه فرانسوی
گوشت سبز

ارزش غذایی تربچه

100 گرم تربچه خام حاوی 95.27 گرم آب ، 16 کیلو کالری انرژی و همچنین حاوی:

0.68 گرم پروتئین
0.10 گرم چربی
3.40 گرم کربوهیدرات
فیبر 1.6 گرم
1.86 گرم شکر
25 میلی گرم کلسیم
0.34 میلی گرم آهن
10 میلی گرم منیزیم
20 میلی گرم فسفر
233 میلی گرم پتاسیم
39 میلی گرم سدیم
28/0 میلی گرم روی
14.8 میلی گرم ویتامین C
0.012 میلی گرم تیامین
۰.۰۳۹ میلی گرم ریبوفلاوین
0.254 میلی گرم نیاسین
0.071 میلی گرم ویتامین B6
25 میکروگرم فولات
7 IU ویتامین A
1.3 میکروگرم ویتامین K

فواید تربچه برای سلامتی

1. به کاهش وزن کمک می کند

تربچه منبع خوبی از فیبر است که اشتهای شما را سیر می کند و به شما کمک می کند از پرخوری پرهیز کنید ، که کاهش وزن را برای شما آسان می کند. فیبر همچنین به مدیریت حرکات روده کمک می کند ، یبوست را از بین می برد و با اتصال به لیپوپروتئین های با چگالی کم ، کلسترول را کاهش می دهد.

2. ایمنی را تقویت می کند

محتوای ویتامین C موجود در تربچه بدن را از رادیکال های آزاد محافظت می کند و به جلوگیری از آسیب سلولی ناشی از سموم محیطی کمک می کند ^[1] . ویتامین C همچنین در تولید کلاژن نقش مهمی دارد که به سلامت پوست و رگ های خونی کمک می کند.

3. از سرطان جلوگیری می کند

تربچه حاوی آنتوسیانین و ویتامین های دیگری است که خاصیت ضد سرطانی دارند. یک مطالعه نشان داد که عصاره ریشه تربچه حاوی ایزوتیوسیانات هایی است که باعث مرگ سلول های سرطانی می شود ^[دو] . ایزوتیوسیانات ها باعث حذف مواد سازنده سرطان از بدن می شوند و از پیشرفت تومور جلوگیری می کنند.

4. از سلامت قلب پشتیبانی می کند

آنتوسیانین ها ، یک فلاونوئید موجود در تربچه ، دارای خواص ضد التهابی است که خطر بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد. همچنین کلسترول بد (LDL) را که دلیل اصلی سکته مغزی است ، کاهش می دهد ^[3] .

5. دیابت را کنترل می کند

تربچه یک ماده غذایی با شاخص گلیسمی پایین است ، به این معنی که خوردن آن تاثیری بر سطح قند خون شما نخواهد داشت. ثابت شده است که نوشیدن آب تربچه تأثیر مثبتی بر سطح گلوکز خون در بیماران دیابتی دارد ^[4] .

6. فشار خون را کاهش می دهد

تربچه منبع عالی پتاسیم است که به کاهش فشار خون بالا کمک می کند. پتاسیم رگ های خونی را شل کرده و جریان خون مداوم را تقویت می کند. همچنین رگهای خونی منقبض شده را وسیعتر می کند که جریان آسان خون را آسان می کند ^[5] .

7. از عفونت مخمر جلوگیری می کند

تربچه دارای خواص ضد قارچی است و حاوی پروتئین ضد قارچ RsAFP2 است. طبق یک مطالعه ، RsAFP2 باعث مرگ سلولی در کاندیدا آلبیکنس ، علت اصلی عفونت های مخمر واژن ، عفونت های مخمر دهانی و کاندیدیازیس مهاجم می شود ^[6] .

8. سم زدایی از کبد

طبق یک مطالعه ، عصاره های آنزیم تربچه سفید از سمیت کبدی محافظت می کنند ^[7] . مطالعه دیگری که در مجله Biomedicine and Biotechnology منتشر شده است ، نشان داد که تربچه سیاه می تواند از سنگهای صفراوی کلسترول جلوگیری کرده و سطح تری گلیسیرید را کاهش دهد ^[3] .

9. یک سیستم هضم سالم را حفظ می کند

بر اساس یک مطالعه ، نوشیدن آب تربچه و برگ های آن می تواند با محافظت از بافت معده و تقویت سد مخاط از بروز زخم معده جلوگیری کند. ^[8] . برگ تربچه منبع خوبی از فیبر است که به بهبود عملکرد هضم کمک می کند.

رشد مو با ویتامین E قبل و بعد

10. بدن را آبرسانی می کند

تربچه دارای محتوای آب زیادی است که به شما در خنک نگه داشتن بدن در تابستان ها کمک می کند. خوردن تربچه بدن شما را مرطوب نگه می دارد و همچنین به جلوگیری از یبوست کمک می کند.

11. سلامت پوست و مو را افزایش می دهد

ویتامین C ، روی و فسفر موجود در تربچه با به تأخیر انداختن روند پیری ، پوست شما را سالم نگه می دارد. همچنین خشکی ، آکنه و بثورات پوستی را از بین می برد. می توانید این موارد را امتحان کنید ماسک های تربچه برای پوست شفاف .

علاوه بر این ، تربچه با تقویت ریشه مو ، جلوگیری از ریزش مو و از بین بردن شوره سر ، برای مو مفید است.

نحوه انتخاب تربچه

تربچه ای را انتخاب کنید که سفت باشد و برگ های آن باید تازه و پژمرده نباشد.
پوست خارجی تربچه باید صاف و ترک خورده نباشد.

راه های ورود تربچه به رژیم غذایی شما

می توانید تربچه خرد شده را در سالاد سبز خود اضافه کنید.
تربچه رنده شده را در سالاد تن یا سالاد مرغ اضافه کنید.
با مخلوط کردن ماست یونانی ، تربچه خرد شده ، حبه سیر خرد شده و یک محلول سرکه شراب قرمز یک آب تربچه درست کنید.
تربچه را با مقداری چاشنی در روغن زیتون تفت دهید و آنها را به عنوان یک میان وعده سالم میل کنید.

شما همچنین می توانید این را امتحان کنید دستور تربچه سمبار .

دستور تهیه آب تربچه

عناصر:

3 تربچه
نمک دریا (اختیاری)

روش:

تربچه ها را خرد کرده و در یک دستگاه آبمیوه گیری اضافه کنید.
آب آن را صاف کنید ، در صورت لزوم یک نمک دریا اضافه کنید.
از خنک شدن لذت ببرید!

مشاهده منابع منابع

[1]Salah-Abbès، J. B.، Abbès، S.، Zohra، H.، & Oueslati، R. (2015). عصاره تربچه تونس (Raphanus sativus) از تغییرات ایمنی سمی و بیوشیمیایی ناشی از کادمیوم در موش ها جلوگیری می کند. مجله ایمونوتوکسیولوژی ، 12 (1) ، 40-47.
[دو]Beevi، S. S.، Mangamoori، L. N.، Subathra، M.، & Edula، J. R. (2010). عصاره هگزان ریشه های Raphanus sativus L. با تعدیل ژن های مرتبط با مسیر آپوپتوتیک ، سلول های سرطانی انسان را مهار کرده و باعث آپوپتوز می شود. غذاهای گیاهی برای تغذیه انسان ، 65 (3) ، 200-209.
[3]Castro-Torres، I. G.، Naranjo-Rodríguez، E. B.، Domínguez-Ortíz، M. Á.، Gallegos-Estudillo، J.، & Saavedra-Vélez، M. V. (2012). اثرات ضد تیرازی و کاهش چربی خون Raphanus sativus L. var. نیجر در موش هایی که با رژیم غذایی لیتوژنیک تغذیه می شوند. مجله پزشکی پزشکی و بیوتکنولوژی ، 2012 ، 161205.
[4]Banihani S. A. (2017). تربچه (Raphanus sativus) و دیابت. مواد مغذی ، 9 (9) ، 1014.
[5]چونگ ، D. H. ، Kim ، S. H. ، Myung ، N. ، Cho ، K. J. ، و Chang ، M. J. (2012). اثر ضد فشار خون عصاره اتیل استات برگ تربچه در موشهای خود به خود فشار خون بالا. تحقیقات و عملکرد تغذیه ، 6 (4) ، 308-314.
[6]Thevissen، K.، de Mello Tavares، P.، Xu، D.، Blankenship، J.، Vandenbosch، D.، Idkowiak ‐ Baldys، J.، ... & Davis، T. R. (2012). گیاه دفنسین RsAFP2 باعث ایجاد تنش دیواره سلولی ، غلظت محلی سپتین و تجمع سرامیدها در Candida albicans می شود. میکروبیولوژی مولکولی ، 84 (1) ، 166-180.
[7]Lee، S. W.، Yang، K. M.، Kim، J. K.، Nam، B. H.، Lee، C. M.، Jeong، M. H.،… Jo، W. S. (2012). اثرات عصاره آنزیمی تربچه سفید (Raphanus sativus) بر سمیت کبدی. تحقیقات سم شناسی ، 28 (3) ، 165-172.
[8]Devaraj، V. C.، Gopala Krishna، B.، Viswanatha، G. L.، Satya Prasad، V.، & Vinay Babu، S. N. (2011). اثر محافظتی برگ Raphinus sativus Linn بر روی زخم معده در موش صحرایی. مجله دارویی Saudi: SPJ: نشریه رسمی انجمن دارویی عربستان ، 19 (3) ، 171-176.