کاری خوشمزه و آسان برای تهیه کارالی تند گوشت گاو

برای هشدارهای سریع اکنون مشترک شوید

کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانه

فقط در

5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

باید تماشا کرد

از دست نده

خانه آشپزی غیر گیاهخوار گوشت گاو گوشت گاو oi-Gayathri توسط گایاتری کریشنا | تاریخ انتشار: دوشنبه 27 اکتبر 2014 ، ساعت 12:45 [IST]

کاری تند گوشت گاو یک غذای اصیل از کرالا است. اگر غیر گیاهخوار هستید و در 'کشور خود خدا' بوده اید ، حتما این غذای خوشمزه را امتحان کرده اید. کرالا مغازه های خیابانی زیادی به نام 'thattukadas' دارد و دستور تهیه این گوشت گاو تند از آنجاست.

این غذای هندی هنگامی که روی بشقاب شما سرو می شود ، شما را خفته می کند. دستور تهیه ادویه کاری گوشت گاو ساده است. ما به شما اطمینان می دهیم که برای تهیه این غذا مجبور نیستید زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانید.

کاری تند گوشت گاو به سبک کرالا در کرالا 'کاری گوشت گاو نادان' نیز خوانده می شود. امروز آتشین است و وعده غذایی مناسبی برای ناهار یا شام شماست. عطر و طعم ادویه ها هنگام پخت و پز در داخل طاووا گیر می کند و کاملاً با گوشت مخلوط می شود. ادویه ها و پیازهایی که برای پخت این غذا به آن اضافه می شود به خوبی تفت داده می شوند و هنگام پخت رایحه در هوا ماندگار می شود.

برای آگاهی از چگونگی طبخ کاری گوشت گاو تند به سبک کرالا ادامه مطلب را بخوانید.

خدمت می کند: 3- 4

زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت و پز: 25-30 دقیقه

همه آنچه شما نیاز دارید

گوشت گاو و frac12 کیلوگرم (خرد و جوشانده)

پیاز - 3 (خرد شده)

فلفل سبز - 3-4 (شکاف به دو قسمت)

نمک ماسالا - 1 قاشق غذاخوری

اب

برگ های کاری

روغن نارگیل

نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

برای ماسالا

زنجبیل- و frac12

سیر - 3-4 غلاف

پودر زردچوبه- & frac12 قاشق غذاخوری

پودر گشنیز - 1 قاشق غذاخوری

پودر فلفل - 1 قاشق غذاخوری

پودر چیلی قرمز - 1 قاشق غذاخوری

دانه های رازیانه - و frac12 قاشق غذاخوری

میخک - 2 عدد.

هل - 2 شماره

بهترین فیلم های تاریخی در هالیوود

روش

1. یک تابه را گرم کنید. پس از گرم شدن ، پیاز ، فلفل قرمز و برگ های کاری را اضافه کنید. مخلوط را تفت دهید تا پیازها قهوه ای طلایی شوند.

2. در این فاصله ، یک همزن برداشته و تمام مواد ذکر شده در زیر 'برای ماسالا' را خرد کنید. مخلوط را آسیاب کنید تا به صورت خمیر در آید.

3. مخلوط را به همراه گوشت گاو پخته شده درون ظرف اضافه کنید. پودر گارم ماسالا را اضافه کرده و تفت دهید.

4. به مخلوط موجود در ظرف کمی آب و نمک اضافه کنید.

5. مخلوط را بپزید تا آب گوشت غلیظ شود. تقریباً 15-20 دقیقه طول خواهد کشید.

کاری تند گوشت گاو به سبک کرالا به بهترین وجه با تاپیوکا ، روتیس ، برنج یا برنج غنی سرو می شود.

ارزش تغذیه ای

گوشت قرمز از نظر کالری زیاد است و قطعاً پیشنهاد خوبی برای یک فرد آگاه به سلامتی نیست. اما هر چند وقت یک بار خوردن گوشت قرمز ضرری ندارد. گفته می شود که گوشت قرمز محتوای آهن زیادی دارد و همچنین سرشار از ویتامین A هستند.

آیا افسردگی را پشت سر می گذارید یا روز بدی را سپری می کنید؟ پیاز می تواند کمک کند. آنها غنی از فولات هستند که گفته می شود در کاهش افسردگی کمک می کند. سعی کنید پیازها را در غذای تند گوشت گاو به سبک کرالا از دست ندهید.

#نکات

آیا می خواهید این غذا خوشمزه تر شود؟ آن را در یخچال نگه دارید و روز بعد ادویه گوشت گاو تند را به سبک کرالا میل کنید. این غذا وقتی قرار است ماسالا برای مدت طولانی با گوشت مخلوط شود ، خوشمزه تر می شود.

وقتی پیازها را تفت می دهید ، می توانید با افزودن کمی نمک به آن ، قهوه ای طلایی تر شوند.

اگر می خواهید غذا زودتر پخته شود ، کاری تند گوشت گاو را به سبک کرالا در زودپز بپزید.

برای بهترین نتیجه ، کاری گوشت گاو تند به سبک کرالا را با فلفل سبز تزیین کنید.