کاردیومیوپاتی هیپرتروفیک: علائم ، علل ، درمان و پیشگیری مشاهده نمونه برای هشدارهای سریع به اعلان ها اجازه دهید برای هشدارهای روزانهفقط در
-
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره -
- هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
- اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
- فال روزانه: 13 آوریل 2021
Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره از دست نده
- انیربان لاهیری با اطمینان پیش از میراث RBC
- لیست تمام ووچرهای سطح ورودی از Reliance Jio ، Airtel ، Vi و BSNL
- بازگشت کنندگان Kumbh mela ممکن است بیماری همه گیر COVID-19 را تشدید کنند: سانجی راوت
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble از دادگاه به دلیل COVID-19 دور می شود
- اسکوتر برقی تحویل تجاری پرسرعت Kabira Mobility Hermes 75 در هند راه اندازی شد
- کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
- نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
- 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل
مرغ فعلی یک غذای بسیار محبوب از آشپزخانه سلطنتی نواب های لاکنو است. نام 'نیهاری' از واژه عربی 'nahar' به معنای صبح آمده است. این دستور مرغ خوشمزه و تند به طور سنتی برای صبحانه نواب طبخ می شد. با این حال ، در عصر حاضر این غذای عجیب و غریب معمولاً در موارد خاص مانند جشنواره ها ، ازدواج و غیره تهیه می شود.
نیهاری به طور سنتی با گوشت گوسفندی یا گوشت گاو درست می شود. اما ما همچنین می توانیم نسخه سبک و ساده تری از این دستور العمل لذت بخش را با استفاده از مرغ تهیه کنیم. مرغ ابتدا در یک ادویه کاری تند و معطر پخته می شود و بعداً با مخلوط مخصوصی از ادویه جات ترشی جات در غذای گیاهی معتدل می شود.
واقعیت جالب دیگر در مورد این دستور خوشمزه مرغ این است که این ماده همچنین یک داروی خانگی عالی برای سرماخوردگی و تب است. بنابراین ، این دستور عجیب مرغ فعلی را امتحان کنید و از لذت سلطنتی لذت ببرید.
خدمت : 3-4
زمان آماده سازی : 30 دقیقه
زمان پخت و پز : 1 و frac12 ساعت
عناصر
- مرغ - 1 کیلوگرم (با استخوان ، قطعه قطعه شده)
- پیاز - 3 (قطعه قطعه شده)
- خمیر سیر زنجبیل - 2 قاشق غذاخوری
- پودر چیلی قرمز - 1 گرم
- پودر زردچوبه - 1 گرم
- پودر گشنیز - 1 گرم
- برگ گشنیز - 2 قاشق غذاخوری (خرد شده)
- برگ بو - 1
- چوب دارچین- 1
- آرد گندم کامل - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - مطابق با هر طعم و مزه
- Ghee- 1 قاشق غذاخوری
- روغن- 2 قاشق غذاخوری
- آب- 2 فنجان
برای nihari masala
- دانه های رازیانه - 2 قاشق غذاخوری
- دانه های زیره - 2 قاشق غذاخوری
- هل سبز- 4
- هل سیاه - 1
- میخک- 8
- دانه های فلفل سیاه - 15
- جوز هندی - 1 قاشق غذاخوری
- چوب دارچین- 1
- برگ بو - 1
- پودر زنجبیل خشک - 1 قاشق چایخوری
روش
- تمام موارد ذکر شده در زیر 'Nihari Masala' را به صورت یک پودر خوب در یک مخلوط کن خرد کرده و کنار بگذارید.
- قطعات مرغ را کاملا تمیز کرده و بشویید.
- یک قاشق غذاخوری روغن را در تابه گرم کنید و قطعات مرغ را برای مدت 10 دقیقه روی شعله متوسط تفت دهید تا قهوه ای طلایی شوند.
- مرغ را از روی شعله برداشته و کنار بگذارید.
- حالا روغن را در تابه داغ کنید و پیاز را اضافه کنید. 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند.
- رب زنجبیل - سیر ، پودر زردچوبه ، پودر گشنیز ، نصف قاشق چای خوری پودر چیلی قرمز ، یک قاشق چای خوری ماسالای حاوی فعلی ، نصف فنجان آب اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر بپزید.
- حالا تکه های مرغ سرخ شده را به آن اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید.
- نمک و یک فنجان آب به آن اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
- آرد گندم کامل را در نصف فنجان آب حل کرده و در تابه بریزید.
- اجازه دهید تا بجوشد. ظرف را بپوشانید و حدود 45 دقیقه با شعله بسیار کم بپزید. در فواصل کوتاه آن را هم بزنید.
- پس از 45 دقیقه درب ظرف را برداشته و با کمک چنگال بررسی کنید که مرغ خوب پخته شده است یا نه.
- پس از اتمام ، شعله را خاموش کرده و کنار بگذارید.
- گلدان را در ظرف دیگر گرم کنید و نصف قاشق چای خوری پودر چیلی قرمز و یک قاشق چایخوری ماسال فعلی اضافه کنید. چند ثانیه سرخ کنید و آن را به کاری مرغ پخته شده اضافه کنید.
- مرغ را با برگ های گشنیز خرد شده تزیین کنید.
از مرغ فعلی با برنج یا روتیس بخارپز لذت ببرید.
