کاری مرغ به سبک Kolhapuri

بهترین نام برای کودکان

کف:

تاریخ تولد:

ارسال

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت

فقط در

• 5 ساعت پیش Chaitra Navratri 2021: تاریخ ، موهورتا ، آیین ها و اهمیت این جشنواره
• 
• 7 ساعت پیش هینا خان با سایه چشم سبز مسی و لب های برهنه براق جلوه می کند و در چند مرحله ساده ظاهر شما را جلب می کند!
• 9 ساعت پیش اوگادی و بایساخی 2021: با لباس های سنتی الهام گرفته از مشاهیر جلوه جشن شما را ارتقا بخشید
• 12 ساعت پیش فال روزانه: 13 آوریل 2021

از دست نده

• اخبار ویشنو ویشال و جوالا گوتا در 22 آوریل گره می زنند: جزئیات را اینجا بررسی کنید
• ورزش ها جوایز کریکت در نیوزیلند: ویلیامسون برای چهارمین بار مدال سر ریچارد هادلی را از آن خود کرد
• اتومبیل اسکوتر برقی تحویل تجاری پرسرعت Kabira Mobility Hermes 75 در هند راه اندازی شد
• فیلم ها Ugadi 2021: Mahesh Babu ، Ram Charan ، Jr NTR ، Darshan و سایر ستاره های جنوبی آرزوها را برای طرفداران خود ارسال می کنند
• دارایی، مالیه، سرمایه گذاری کاهش قیمت طلا نگرانی زیادی برای NBFC ها ندارد ، بانک ها باید مراقب باشند
• فن آوری تعهدات AGR و آخرین حراج طیف می تواند بر بخش مخابرات تأثیر بگذارد
• تحصیلات نتیجه نهایی پاسبان پلیس CSBC بیهار 2021 اعلام شد
• مسافرت رفتن 10 بهترین مکان برای بازدید در ماهاراشترا در ماه آوریل

کولهاپوری مرغ یک خاص است مرغ کاری که در قسمت غربی هند ساخته می شود. این دستور مرغ هندی از منطقه کلهاپور در ماهاراسترا تبریک می آید. مرغ Kolhapuri به دلیل ادویه های دلپذیر و رنگ قرمز روشن معروف است. این کاری مرغ در واقع بسیار تند است و فقط کسانی که به غذاهای سنگین هندی عادت کرده اند می توانند آن را بدون سر و صدا داشته باشند.

کلاهپوری مرغ به هیچ وجه یک دستورالعمل مرغ هندی سالم نیست. این غذای مراتی به معنای سنتی حاوی بیش از حد روغن و ادویه است. شما نمی توانید این کاری مرغ را به طور منظم داشته باشید. با این حال ، اگر میهمانی برگزار می کنید و دوست دارید طعم سنتی به غذاهای خود اضافه کنید ، پس Chicken Kolhapuri انتخاب بسیار خوبی است.

خدمت می کند: 6

زمان آماده سازی: 2 ساعت

زمان پخت و پز: 30 دقیقه

عناصر

• مرغ - 500 گرم (قطعات متوسط)
• ماست - 50 گرم
• پودر زردچوبه - 1 گرم
• پیاز - 1 + 1 (خرد شده)
• خمیر سیر زنجبیل - 2 قاشق غذاخوری
• دانه های زیره - 1 قاشق غذاخوری
• ذرت فلفل - 5
• دانه های خشخاش - 1 گرم
• آجیل بادام هندی - 8 (خرد شده)
• چوب دارچین - 1 اینچ
• دانه گشنیز - 1 قاشق غذاخوری
• نارگیل - 1 فنجان (رنده شده)
• پودر چیلی قرمز - 1 قاشق غذاخوری
• گوجه فرنگی - 1 (خرد شده)
• روغن- 4 قاشق غذاخوری
• نمک - مطابق با هر طعم و مزه

روش

1. تکه های مرغ را با نمک ، زردچوبه و کشک مخلوط کنید. آن را به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید.

2. سپس آن را از یخچال بیرون آورده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

3. در همین حال 2 قاشق غذاخوری روغن را در یک تابه گرم کنید. آن را با دانه های فلفل ، چوب دارچین ، دانه های زیره و خشخاش مزه دار کنید.

4. سپس 1 پیاز خرد شده را به آن اضافه کنید. آجیل بادام هندی خرد شده و دانه های گشنیز را نیز به ماهیتابه اضافه کرده و تفت دهید تا محتوای آن قهوه ای شود.

5. سپس نارگیل رنده شده را اضافه کرده و به مدت 4-3 دقیقه با شعله ملایم تفت دهید. ظرف را از شعله پایین آورده و بگذارید تا در دمای اتاق خنک شود.

6. بعد از سرد شدن ، ماسالای سرخ شده را به صورت خمیر غلیظ خرد کنید. می توانید مقداری آب اضافه کنید.

7. بقیه روغن را در یک تابه گرم کنید. باقیمانده پیاز خرد شده را در آن 3-4 دقیقه سرخ کنید تا قهوه ای شود.

8. سپس رب زنجبیل - سیر را اضافه کرده و برای مدت 2-3 دقیقه روی شعله ملایم بپزید.

9. تمام مایعاتی که باید از کشک آمده باشد را خارج کنید. می توانید ماریناد را دور بریزید و فقط قطعات مرغ را به تابه اضافه کنید.

10. مرغ مارین شده را حالا داخل تابه بریزید.

11. مرغ را به مدت 4-3 دقیقه با شعله ملایم بپزید. سپس خمیر چرخ شده ، پودر چیلی قرمز و گوجه فرنگی خرد شده را به ظرف اضافه کنید.

12. نمک بپاشید و خوب مخلوط کنید. روی آن را بپوشانید و 5-7 دقیقه با شعله کم بپزید.

13. اگر خیلی خشک شد ، 1 فنجان آب اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.

کلاهپوری مرغ آماده است که با باکری (روتیس ساخته شده از آرد برنج) یا برنج ساده خورده شود.

فال شما برای فردا

دانستن

برای من از طریق ایمیل ارسال کنید نمایش در سایت