با وجود علاقه ما به سبزیجات سبز و سالاد کلم پیچ، گاهی اوقات ما واقعاً یک استیک می خواهیم. و در حالی که خانه‌های استیک به این شهرت پیدا کرده‌اند که خفه‌کننده، گران‌قیمت هستند و اغلب اوقات نه چندان مناسب زنان هستند (از پیشخدمت‌هایی که در مورد اشتهای شما اظهار نظر می‌کنند وقتی یک تکه گوشت گاو بزرگ سفارش می‌دهید... اوه)، صحنه رو به رشد نیویورک از معاصر و فراگیر است. و فروشگاه‌های خرده‌فروشی کاملاً خوشمزه به این معنی است که مکان‌هایی برای لذت بردن از گوشت‌خواری شما کم نیست.
مربوط: بهترین هات داگ‌ها در نیویورک، از قدیمی‌ترین هات‌دگ‌ها تا شلوارهای فانتزی
نیکول فرانزنبا کیفیت غذا می خورد
این استیک خانه با افتخار غیر سنتی، برش های مقرون به صرفه مانند چوب لباسی (34 دلار) یا استیک بابت (26 دلار) را به همراه کناره های بازیگوش با گزینه های معمولی استیک هاوس مانند توله سگ های اسفناج خامه ای و پنیر و فلفل سیاه اورزو این همچنین می‌تواند بهترین استیک‌خانه برای خوراک‌خواران باشد، با گزینه‌های غذاهای دریایی که شبیه غذاهای سنتی گوشت گاو هستند - به سیب‌زمینی‌های برانزینو و ماهی تن فکر کنید.
مکان های متعدد؛ qualityeats.com
با حسن نیت از مسافرخانه بئاتریسمسافرخانه بئاتریس
این استیک خانه شیک که در یک خانه شهری کلاسیک در وست ویلج قرار دارد، با سرآشپز بی نظیر آنجی مار، شما را به قلمروی گوشتخوار دیگری منتقل می کند – و البته یک زن مسئول آن است. در اتاق ناهار خوری با نور شمع با یک گوشتخوار دلپذیر و در یک قصاب به اشتراک بگذارید، مانند کوت دو بوئوف خشک 60 روزه، که با کره میگو زغالی تند و توت سیاه سرو می شود.
285 W. 12th. thebeatriceinn.com
با حسن نیت از American Cutبرش آمریکایی
سرود سرآشپز مارک فورجیون به استیک خانه قدیمی نیویورک تجربه گوشت خوری کلاسیک (گوشتی؟) را با کمی ظرافت بیشتر ارائه می دهد. به سالاد سزار که کنار میز ریخته می‌شود، تکه‌های سایز تاماهاوک (با شعله‌های آتش در جلوی چشمان شما تمام می‌شود) و مقداری غذاهای مناسب مانند اسفناج خامه‌ای با فونتینا، پوره سیب‌زمینی کره‌ای و ماک و پنیر دو ژور فکر کنید. (جایگاه ما.)
مکان های متعدد؛ americancutsteakhouse.com
جسی وینترM. Wells Steakhouse
حتی برای یافتن این استیک خانه عجیب و غریب که در یک فروشگاه بدنه خودرو سابق واقع شده است، باید آگاه باشید. منوی بازیگوش برعکس رستوران‌های منهتن با دکمه‌ها است، با اقلامی مانند یک کاسه سگ پر از غذاهای دریایی و یک تخم مرغ متلاطم بالای سوکوتاش اردک که برای مهمانان در نظر گرفته شده است تا لذت غذاخوری را ببینند. از نظر استیک، انتظار طعم‌های اصلی را داشته باشید، مانند نوار نیویورکی در مالش بولگوگی افرا و چشم دنده چاشنی‌شده با قهوه و پورسینی.
خیابان کرسنت 43-15، شهر لانگ آیلند؛ magasinwells.com
گری اورتبه بندی
رزرو در این خانه هیبریدی کباب‌پز-آمریکایی، که در آن گوشت‌های خشک شده به‌صورت خام و آماده برای کباب کردن روی میز سرو می‌شود، سخت است، و دلیل خوبی هم دارد: غذا فوق‌العاده، قیمت مناسب و لذت‌بخش است. . برای یک شام تعاملی، گروهی را برای جشن قصاب (48 دلار برای هر نفر) گرد هم بیاورید، که شامل مجموعه‌ای از غذای سرآشپز، سالاد، خورش و سرو نرم برای دسر است.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
با حسن نیت از Boucherieمغازه ی قصابی
Boucherie (قصابی به فرانسوی) یک اغذیه فروشی فرانسوی کامل است که انتظار دارید بیشتر از خیابان هفتم منهتن در میدان کنکورد پاریس ببینید، اما با تمام عظمتش اینجاست. یک منوی غذای کامل با یک لیست استیک اختصاصی تکمیل می‌شود که شامل برش‌های فراوان است برای دو (یا بیشتر) مانند شاتوبریاند دوست داشتنی، با بازی فیله مینیون قابل توجه، بوردلیز بر پایه مغز و یک طرف از سبزیجات. ویژه‌های روزانه و یک برش هفتگی، Boucherie را به رقیب خوبی برای مکان معمولی جدید شما تبدیل می‌کند.
مکان های متعدد؛ boucherie.nyc
مایکل پارلا سنت آنسلم
نه چندان دور از آن استیک‌خانه‌ی معروف ویلیامزبورگ، این رستوران استیک بدون آجر و نور ادیسون، تصویری نمادین از رستورانی در بروکلین است که به همه چیزهای کبابی (به‌علاوه شراب طبیعی!) تمایل دارد. زمان ناهار یک اجرای عالی از استیک و تخم‌مرغ را به ارمغان می‌آورد، اما برای شام شما با لقمه‌های کوچک کبابی (مانند حلومی یا صدف‌ها) و طیف قابل توجهی از برش‌ها برای غذای اصلی، مانند گوشت گوساله با کیمیچوری و استیک ماهی سالمون با سیر سیر خواهید شد. کره
خیابان متروپولیتن 355، بروکلین؛ stanselm.net
