اسموتی‌ها، سس‌ها، سوپ‌ها و حتی لیموناد یک دقیقه‌ای - همزن مطمئن شما یکی از همه کاره‌ترین ابزار در زرادخانه آشپزخانه شماست. به همین دلیل است که وقتی آن تیغه ها کدر می شوند (یا وقتی هر دستور غذا طعم مارگاریتاهای ماه گذشته را می دهد) بسیار ناراحت کننده است. اما در اینجا یک راز وجود دارد: با مخلوط کن خود خوب باشید و برای شما خوب خواهد بود. در اینجا 6 ماده غذایی را به شما معرفی می کنیم که هرگز نباید آن ها را در مخلوط کن خود قرار دهید تا آن ها را در حالت درجه یک نگه دارید.
مربوط: 16 چیزی که می توانید در مخلوط کن درست کنید که اسموتی نیستند
Foxys_forest_manufacture1. مکعب های یخ
مگر اینکه یک مخلوط کن پرقدرت داشته باشید که به چالش کشیده شود، قرار دادن تکه های یخ در مخلوط کن می تواند تیغه را کدر کند. همینطور برای تکه های بزرگ میوه یخ زده. بنابراین یک دختر عاشق اسموتی (یا کوکتل خنک) چه کاری باید انجام دهد؟ به جای آن از میوه های کمی آب شده (ده دقیقه بیرون از فریزر بهتر است) یا یخ خرد شده استفاده کنید. به سلامتی.
Lisovskaya/Getty Images2. پوره سیب زمینی
متأسفیم، اما تیغه های مخلوط کن شما آنقدر قوی هستند که نمی توانند آن حالت کرکی را ایجاد کنند. در عوض، آنها بیش از حد بر روی اسپاد شما کار می‌کنند، مقدار زیادی نشاسته آزاد می‌کنند و به سیب‌زمینی‌هایتان قوام عجیب و چسبناکی می‌دهند. بهترین گزینه برای پوره سیب زمینی کاملا سبک و مطبوع این است که آنها را با دست کار کنید.
مربوط: دستور العمل های سیب زمینی که کاملاً غیر قابل مقاومت هستند
GMVozd/Getty Images3. مایع فوق داغ
یک کاسه سوپ مخملی خانگی؟ فوق العاده است. مایعی که کف آشپزخانه شما را می سوزاند؟ نه چندان تمام بخار حاصل از مواد داغ می تواند باعث منفجر شدن درب شود و در نتیجه یک فاجعه بالقوه خطرناک آشپزخانه را به همراه داشته باشد. در عوض، قبل از قرار دادن مایع در مخلوط کن اجازه دهید چند دقیقه خنک شود و بیش از نیمه آن را پر نکنید. سپس در حالی که درب را محکم در جای خود نگه داشته اید، به آرامی مخلوط کنید.
مربوط: سوپ گوجه فرنگی مخلوط کن اساساً زندگی را تغییر می دهد
بیست 204. میوه خشک
خرماهای خشک شده، زردآلو و آلو خشک شده می توانند بر روی تیغه های مخلوط کن شما بقایای چسبناکی باقی بگذارند که تمیز کردن آن نه تنها مشکل است. همچنین می تواند به دستگاه شما آسیب برساند. کلید خوردن میوه های خشک (و گوجه فرنگی خشک شده نیز) این است که ابتدا مایع را اضافه کنید یا آنها را در آب گرم خیس کنید. یا سرمایه گذاری کنید یک مخلوط کن با قدرت بالا که می تواند با بافت سخت تر مقابله کند. و به یاد داشته باشید که همیشه مخلوط کن خود را پس از استفاده به درستی تمیز کنید (راحت کنید، آسان است).
PhonlamaiPhoto / Getty Images5. ظروف
ما متوجه شدیم—شما می‌خواهید که تمام مواد تشکیل دهنده آب سبز شما با هماهنگی کامل با هم ترکیب شوند، اما اسفناج همان جا نشسته است. در حالی که استفاده سریع از قاشق برای پایین انداختن مواد وسوسه انگیز است، در این مورد به ما اعتماد کنید - این کار را نکنید، مگر اینکه بخواهید قاشق، مخلوط کن و آب سبز خود را به یکباره خراب کنید. در عوض، مخلوط کن خود را خاموش کنید (و پارچ را از روی پایه بردارید) و سپس هم بزنید
ThitareeSarmkasat/Getty Images6. خمیر
تلاش برای درست کردن خمیر نان یا کوکی در مخلوط کن به احتمال زیاد منجر به بافتی بسیار سفت می شود. این، یا مواد تشکیل دهنده به درستی ترکیب نمی شوند. اگر می‌خواهید به وسیله‌ای متکی باشید (هی، ورز دادن خمیر کار سختی است)، به جای آن از غذاساز یا مخلوط کن که در پشت کابینت قرار دارد استفاده کنید.
