اصطلاحات شیک آشپزی کم کم به منوی رستوران های مورد علاقه ما نفوذ کرده است. ما می دانیم که confit اردک را می خواهیم، اما 100 درصد مطمئن نیستیم که دقیقاً چه معنایی دارد. بنابراین اگر تعجب کرده اید - چون ما داریم - در اینجا 19 اصطلاح فانتزی فانتزی در نهایت توضیح داده شده است. و بله، ما یک بار برای همیشه به انتها خواهیم رسید.
درمان های خانگی برای رشد و ضخامت مو
اندرو اسکروانی / نیویورک تایمز Confit
گوشت یا مرغ (اغلب اردک) که پخته شده و در چربی خود ذخیره می شود.
چه جوری بگم: هزینه
تارتار
گوشت یا ماهی خام ریز خرد شده.
چه جوری بگم: تار تار
بوش سرگرم کننده
در لغت به معنای سرگرم کردن دهان است، این یک نمونه کوچک از غذایی است که قبل از غذا برای تحریک کام سرو می شود.
چه جوری بگم: اوه موز بوش
راهنمای زندگی پاک شیفوناد
برای برش به نوارهای بسیار نازک
چه جوری بگم: شی فوه
تحت خلاء
یک روش پخت و پز که شامل بستن غذا در یک کیسه پلاستیکی بدون هوا و قرار دادن آن در حمام آب برای مدت طولانی است.
چه جوری بگم: سو وید
مطالب مرتبط: 15 غذایی که ممکن است اشتباه تلفظ کنید
غذا52 قرمز
پایه بسیاری از سس ها که از ترکیب کره و آرد روی حرارت به صورت خمیری تهیه می شود.
چه جوری بگم: خیابان
Mirepoix
مخلوطی که برای طعم دادن به سوپ ها و خورش های تهیه شده با هویج، پیاز، کرفس و سبزی های خرد شده که در کره یا روغن تفت داده شده اند، استفاده می شود.
چه جوری بگم: meer-pwah
گروت
سس غلیظی که از میوه ها یا سبزیجات پوره شده و صاف شده تهیه می شود.
چه جوری بگم: کو لی
ویدیا لیوینگ کمپوت
سس سرد شده از میوه های تازه یا خشک پخته شده در شربت.
چه جوری بگم: گلدان
امولسیون
ترکیب دو مایعی که معمولاً با هم نیستند، مانند آب و چربی. سس مایونز یک امولسیون رایج است.
نحوه بیان: دقیقاً همانطور که فکر می کنید تلفظ می شود
بهترین روغن برای رشد موهای ضخیم
بدفورد + بووری اوماکاسه
در ژاپنی، omakase به این معنی است که من آن را به شما واگذار می کنم، به این معنی که شما تجربه غذا خوردن خود را (معمولاً در رستوران های سوشی) در اختیار سرآشپز قرار می دهید که منوی شما را تعیین می کند.
چه جوری بگم: اوه-مو-کاه-بگو
گیاهان دارویی پروونس
ترکیب خاصی از گیاهان بومی جنوب فرانسه که معمولاً شامل رزماری، ریحان، مریم گلی و غیره است.
چه جوری بگم: روز erb pro-vahence
شکلات و کدو سبز گرمولاتا
یک چاشنی ایتالیایی از سیر خرد شده، جعفری، پوست لیمو و ریحان خرد شده.
چه جوری بگم: gre-moh-la-duh
خیس کردن
خیساندن غذا در مایع به طوری که طعم مایع را به خود بگیرد.
چه جوری بگم: توده ای است
نیمه یخ
یک سس قهوه ای غنی که از گوشت گوساله و گوشت گاو کم شده تهیه می شود.
چه جوری بگم: demee-glass
گیاه گیاهی فویل
روشی برای پخت و پز در کاغذ روغنی مهر و موم شده.
چه جوری بگم: در pop-ee-ote
راکلت
این زمانی است که چرخ پنیر نصف شده را گرم می کنند و پیشخدمتی آن را کنار میز می آورد و پنیر را مستقیماً روی بشقاب شما می تراشد. (سعی کنید آب دهان نریزید.)
چه جوری بگم: قفسه اجازه
روش های طبیعی برای رشد مو
مونیر
یک روش فرانسوی پخت و پز که در آن غذاها کمی آرد پاشی می شوند و سپس در کره سرخ می شوند یا سرخ می شوند.
چه جوری بگم: ماه روی زمین
استقرار
اصطلاحی که به همه مواد و ابزار لازم برای تهیه یک دستور پخت اطلاق می شود.
چه جوری بگم: meez on plahss
